5 Nhóm thực phẩm chính

Có rất nhiều bất đồng giữa các nhà dinh dưỡng học về việc nên có bao nhiêu nhóm thực phẩm và các nhóm nên được tổ chức như thế nào. Các chuyên gia y tế, chế độ ăn kiêng và các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý, tuy nhiên, ăn một chế độ ăn uống cân bằng và nhiều loại thực phẩm là cách tốt nhất để có được các vitamin cần thiết, khoáng chất và chất dinh dưỡng. Một cách để lên kế hoạch chế độ ăn uống của bạn xung quanh các thành phần này là sử dụng mô hình của bốn nhóm thực phẩm chính.

Video của Ngày

Sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa là một trong những nhóm thực phẩm "Basic 4" của USDA, và người lớn khỏe mạnh nên ăn hai khẩu phần đầy đủ thức ăn từ nhóm này mỗi ngày. Các sản phẩm trong nhóm sữa bao gồm sữa, sữa chua, phô mai và kefir. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật (CDC), sữa và các sản phẩm sữa vẫn là một danh mục đầy đủ trong một phiên bản hiện đại của đĩa thức ăn, liệt kê 5 nhóm thực phẩm. Tổ chức đề nghị nhận thức ăn từ nhóm này bằng cách sử dụng sữa ít chất béo hoặc sữa chua, sữa chua và phô mai có ít chất béo.

Nhóm thực phẩm thứ hai trong mô hình "Basic 4" chứa thịt, cá, gia cầm, trứng, hạt và đậu khô và đậu Hà Lan. Tất cả những thực phẩm này đều là những nguồn protein quan trọng, đó là động lực đằng sau USDA chọn cách kết hợp chúng thành một nhóm. Trong một mô hình của "Nhóm Thực phẩm Mới 4" do Ủy ban Y khoa Trách nhiệm Y tế đề xuất, nhóm thực phẩm này đã được tập trung thành một nhóm "đậu" bao gồm đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, các sản phẩm đậu nành và protein thực vật đã được làm thành. CDC cũng phân loại hạt, hạt và cây họ đậu trong nhóm hiện tại của nó và phân chia thịt, cá và gia cầm thành một nhóm khác. Trứng được coi là một phần của nhóm protein trên trang web USDA My Plate hiện tại.

Trái cây và rau quả

USDA đã đề nghị 4 khẩu phần ăn từ nhóm này kết hợp trái cây và rau. Các loại rau và trái cây tươi, đóng hộp và đông lạnh được bao gồm trong nhóm, và như vậy là phần ăn của nước hoa quả hoặc rau quả 100 phần trăm. Hầu hết các mô hình hiện tại nhóm hai loại này một cách riêng biệt và đề nghị thêm phần ăn của mỗi loại, bao gồm MyPlate của USDA, danh sách các nhóm của CDC và đề xuất của PCRM về "Nhóm Thực phẩm Bốn Thực. "

Ngũ cốc

Ngũ cốc là loại cuối cùng trong năm 1956" Cơ bản 4 "lựa chọn nhóm thực phẩm. USDA đã đề nghị 4 khẩu phần ăn hàng ngày, và các sản phẩm thực phẩm trong nhóm bao gồm ngũ cốc, gạo, mì ống và bánh mì. Ngũ cốc vẫn là một nhóm hiện tại trong các mô hình sửa đổi của Mỹ Bảng của USDA, nhưng họ đã được cập nhật để nhấn mạnh tầm quan trọng của ngũ cốc nguyên hạt đối với sản phẩm ngũ cốc tinh chế. CDC khuyến cáo người tiêu dùng tập trung vào các loại bánh mì, mì ống và ngũ cốc nguyên hạt, và lựa chọn các loại thực phẩm như gạo nâu, quinoa và bulgur đối với gạo trắng tinh chế hoặc mì ăn liền.