8 Oz. Lean Brisket Dinh dưỡng

Brisket là một loại thịt bò thường được sử dụng cho thịt bò nướng hoặc thịt nướng, nhưng không được xem là một sự cắt giảm ưa thích về dinh dưỡng. Sự cắt giảm này xuất phát từ phần ngực, phía dưới năm xương sú đầu tiên của bò. Ngay cả những vết cắt nhỏ nhất của brisket chứa nhiều calo hơn các protein khác thấp hơn chất béo bão hòa. Xem xét các hàm ý dinh dưỡng trước khi thêm 8 oz. của brisket gầy để chế độ ăn uống của bạn.

Video trong ngày

Calo, Protein và Carbohydrate

Một loại 8 oz. theo Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ, phục vụ thịt bò nạc nạc có 488 calo. Brisket không có carbohydrate, nhưng cung cấp 64 gram protein trong một phục vụ 8-oz. Theo một nghiên cứu của tạp chí Journal of American Dietetic Association, cơ thể chỉ có thể sử dụng 30 gram protein trong một lần ngồi để tổng hợp cơ. "Bạn cần phải bổ sung thêm chất đạm trong nước tiểu hoặc sử dụng nó làm năng lượng.

Chất béo

Trong 8 oz. của brisket nạc, bạn nhận được 24 gram chất béo, trong đó 8 gram là chất béo bão hòa, một loại có thể làm tăng mức cholesterol trong máu của bạn nếu ăn quá mức. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyên nên duy trì lượng chất béo bão hòa dưới 7% tổng lượng calo hàng ngày. Đối với chế độ ăn kiêng 2,000 calo, bạn nên tiêu thụ 15,5 gram mỗi ngày hoặc ít hơn mỗi ngày.

Vitamin và khoáng chất

Lean brisket cung cấp nhiều vitamin B, bao gồm riboflavin, niacin, folate và acid pantothenic. Nó cũng cung cấp 5. 6 microgram vitamin B-12, giúp thúc đẩy năng lượng và sức khoẻ hồng cầu. 6. 4 miligam sắt trong một 8-oz. việc phục vụ thịt nạc nạc góp phần vào 8 miligram được đề nghị cho nam giới mỗi ngày và 18 miligam cho phụ nữ, theo hướng dẫn của Viện Y học. Sắt giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy và là điều thiết yếu cho sức khoẻ. Ngang nâu cũng là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất, bao gồm phốt pho, magiê, kali, kẽm và selen.

Những cân nhắc

Nếu bạn muốn ăn thịt bò trong khi vẫn ăn ít chất béo thì hãy chọn thịt bò thăn, 97 phần trăm thịt bò xay hoặc thịt bò nướng thay vì thịt gà. Bởi vì đó là một mẩu thịt cứng hơn, ngực có vị ngon nhất khi được nở trong một thời gian dài. Trường Y tế Công cộng Harvard ghi nhận rằng ăn nhiều hơn 18 oz. thịt đỏ hàng tuần có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột già.