Phản ứng dị ứng với thực phẩm cay

Mặc dù nhiều người Thái thích món cà ri Thái thích ăn ớt nóng, những người khác thì thấy thức ăn cay gây ra những phản ứng khó chịu như đổ mồ hôi. Một phản ứng như đổ mồ hôi là sự nhạy cảm của thực phẩm chứ không phải là dị ứng thức ăn thực tế. Ngược lại, ví dụ về phản ứng dị ứng bao gồm phát ban, ngứa ngáy, thở khò khè hoặc đóng cổ họng. Mũi sổ mũi, đổ mồ hôi, tiêu chảy, khí đốt hoặc nhức đầu thường là nhạy cảm với thực phẩm. Trong khi phổ biến nhất là có nhạy cảm với thực phẩm nhiều gia vị, nó cũng có thể có một dị ứng.

Video trong ngày

Phù hợp với hạt tiêu

Nhiều ớt từ cayenne đến paprika có thể gây phản ứng dị ứng. Thông thường, dị ứng không phải là trái cây ăn được của cây trồng, được sử dụng trong nấu ăn, nhưng thực ra là phấn hoa của cây. Ớt chuông, điển hình là một loại bánh ngọt của gia đình ớt, cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng do sự hiện diện của profilin, một loại protein. Sự hiện diện của profilin khác nhau tùy theo loại ớt chuông đặc biệt, làm cho người bệnh dị ứng tiêu thụ một số loại ớt không gặp vấn đề.

dị ứng với nước sốt gia vị và gia vị

Các phản ứng có thể

Các phản ứng dị ứng khác nhau tùy theo những rối loạn nhẹ đến các tình trạng đe dọa đến mạng sống. Nếu bạn có tiền sử phản ứng cực kỳ với bất kỳ bệnh dị ứng nào thường gặp với ớt và thực phẩm nhiều gia vị, tốt nhất nên tránh ăn bất kỳ chất gây dị ứng tiềm ẩn nào, ngay cả với số lượng nhỏ. Ví dụ, hạt tiêu Cayenne có thể gây sốc phản vệ, tình trạng đột ngột, có thể gây tử vong có thể liên quan đến phát ban, sưng quanh cổ họng và mũi, nhịp tim bất thường hoặc nhanh chóng, tiêu chảy, chóng mặt hoặc buồn nôn.Cơ thể sẽ bị sốc khi hệ thống miễn dịch phản ứng quá mức tp với chất gây dị ứng nhằm mục đích bảo vệ khỏi chất gây dị ứng. Điều này làm giảm huyết áp đột ngột và các triệu chứng đe dọa tính mạng. Nếu bạn chỉ cảm thấy mồ hôi hoặc chảy nước mũi khi ăn các loại gia vị, có nhiều khả năng là bạn bị cảm lạnh thực phẩm hoặc viêm mũi rát, thay vì dị ứng thật sự.