Hạnh nhân Bơ Phản Dây

Các loại hạt ốc quả, bao gồm hạnh nhân, là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tử vong ở Hoa Kỳ. Nếu bạn bị dị ứng, bạn có thể phản ứng sau khi ăn các quả hạnh sống hoặc chế biến, chẳng hạn như bơ hạnh nhân. Nhiều chuyên gia tư vấn tránh tất cả các loại hạt và đậu phộng, do nguy cơ lây nhiễm chéo. Hạnh nhân cũng có liên quan đến dị ứng với một số trái cây và phấn hoa cây, vì chúng là thành viên của cùng một gia đình.

Video của Ngày

Nguyên nhân

Nếu bạn bị dị ứng, cơ thể sẽ phản ứng quá mức với một protein, hay profilin, trong hạnh nhân. Hệ miễn dịch của bạn tạo ra globulin miễn dịch E, kháng thể và histamine. Theo Viện Nghiên cứu dị ứng Hoa Kỳ, Bệnh Suyễn và Miễn dịch học, từ 3 đến 4 phần trăm người ở Hoa Kỳ bị dị ứng thức ăn có dị ứng với quả hạch. Bệnh dị ứng thường phát triển ở trẻ em, và khoảng 9% trẻ trưởng thành ở tuổi lên 6. Mặc dù thường được phân loại là quả hạch, quả hạnh là thành viên của họ hoa quả Rosaceae, bao gồm táo, lê, đào và mơ. Bạn có nhiều khả năng bị dị ứng nếu người thân có dị ứng, mặc dù các nhà nghiên cứu không biết tại sao.

Các triệu chứng

Các triệu chứng thường xuất hiện sớm sau khi ăn quả hạnh hoặc bơ hạnh nhân. Chúng bao gồm phát ban da ngứa, hắt hơi, thở khò khè, chảy nước mắt hoặc nghẹt mũi và ngứa mắt. Bạn có thể gặp chuột rút, buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy. Trong một số trường hợp, bạn có thể có một phản ứng rất nghiêm trọng, phản vệ. Nếu cổ họng sưng và bạn khó thở, đột ngột giảm huyết áp hoặc nhịp tim yếu, nhanh, tìm sự chăm sóc y tế khẩn cấp.

Nếu bạn nghi ngờ bạn hoặc con của bạn bị dị ứng với hạnh nhân, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn và mô tả các triệu chứng. Bạn có thể được khám sức khoẻ và hỏi lịch sử y tế của gia đình bạn. Nó thường được chẩn đoán qua da hoặc xét nghiệm máu. Trong một thử nghiệm da, da của bạn bị chích để cho phép một lượng nhỏ chất gây dị ứng bên dưới bề mặt. Nếu bạn bị dị ứng, phát ban sẽ phát triển. Trong một bài kiểm tra máu, một mẫu được phân tích cho các kháng thể, phản ứng của cơ thể với một chất gây dị ứng.

Điều trị và Thuốc

Bạn có thể điều trị các triệu chứng nhẹ đến trung bình với thuốc kháng histamine theo quy định hoặc bán tự do. Nếu bạn có nguy cơ bị sốc phản vệ, bác sĩ sẽ thường kê toa một máy phun tự động epinephrine. Mang theo điều này với bạn mọi lúc, và tiêm nó vào đùi của bạn ở dấu hiệu đầu tiên của một phản ứng nghiêm trọng. Hãy chắc chắn rằng gia đình và bạn bè của bạn biết cách sử dụng nó. Sau khi sử dụng, đi thẳng đến phòng cấp cứu.

Ngăn ngừa

Cách tốt nhất để ngăn ngừa phản ứng là tránh tất cả các thực phẩm chứa hạnh nhân và các loại hạt khác. Vì đó là một chất gây dị ứng thông thường, nên Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm yêu cầu tất cả các nhà sản xuất phải dán nhãn thực phẩm có chứa hạt.Nhiều nhãn cũng nói nếu chúng được làm trong một nhà máy xử lý hạt, nhưng điều này không bắt buộc. Hãy nhớ rằng, các loại hạt có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm bất ngờ, như salad, nước sốt, nước sốt, bánh mì kẹp thịt và bánh nướng. Almond dầu cũng thường được sử dụng trong kem và dầu gội. Kiểm tra cẩn thận tất cả nhãn. Luôn nói với nhân viên nhà hàng về dị ứng của bạn, và hỏi những câu hỏi chi tiết về các thành phần và cách nấu ăn.