Thực phẩm tốt nhất cho Chống Các Vấn đề về gan

Cho dù bạn mắc bệnh gan do uống quá nhiều rượu, từ siêu vi hay từ các yếu tố khác, một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng, phòng ngừa biến chứng và tăng cường sức khoẻ tổng thể của bạn thông qua điều trị và phục hồi. Tùy thuộc vào tình trạng của bạn, bác sĩ có thể đề nghị một chế độ ăn uống đặc biệt nhằm làm cho gan của bạn không làm việc quá sức và tăng cường chức năng của nó. Bạn cũng có thể yêu cầu bổ sung chế độ ăn kiêng do bác sĩ quy định nếu tình trạng của bạn đã gây ra sự thiếu hụt dinh dưỡng hoặc các vấn đề thần kinh.

Các khuyến cáo chung

Sự thay đổi chế độ ăn uống hỗ trợ sức khoẻ của gan bao gồm hạn chế protein, giúp hạn chế sự tích tụ chất thải độc hại, tăng lượng carbohydrate hấp thụ năng lượng và bù đắp ăn ít protein. Mặc dù carbohydrate nên là yếu tố dinh dưỡng của bạn, việc hấp thu chất béo vừa phải cũng rất quan trọng cho sự lành mạnh. Hạn chế muối dưới 1, 500 miligam mỗi ngày vì lượng natri dư thừa có thể làm trầm trọng thêm chất lỏng và sưng trong gan. Mục tiêu cho 1 gram protein trên một kilogam trọng lượng cơ thể, cho thấy Viện Y tế Quốc gia, tương đương với 80 gram mỗi ngày nếu bạn cân nặng 154 pound; điều này không bao gồm các protein có nguồn gốc thực phẩm hoặc rau cải.

Cá nước lạnh và hạt lanh

Với giai đoạn đầu của bất kỳ bệnh gan nào, gan bạn có thể bị viêm. Nếu không được điều trị, viêm này có thể gây ra các mô sẹo có thể vượt qua các mô gan - một quá trình gọi là xơ hóa - giúp gan hoạt động tốt và ngăn lưu thông máu bình thường vào trong cơ quan. Cá nước lạnh, như cá hồi, cá thu và cá trích, và hạt lanh là nguồn gốc của chất béo omega-3 - chất béo thiết yếu làm giảm viêm. Trong khi bạn cần omega-3, các chất bổ sung dầu cá có thể không phải là một lựa chọn tốt khi bạn bị bệnh gan vì chúng có thể làm tăng chảy máu. Ăn các phần khiêm tốn, chẳng hạn như 2 đến 4 ounces, cá trong bữa ăn giàu carbohydrate cho phép bạn gặt lấy những chất béo lành mạnh và protein đầy đủ, trừ các tác động gây viêm của thịt đỏ, chiên và chế biến. Tránh cá hộp và cá hun khói, có hàm lượng natri cao. Ở nhà, cá mùa có nước chanh hoặc vôi và các loại thảo mộc và gia vị như oregano, hạt tiêu và xay thay vì muối. Để bổ sung omega-3 và các chất dinh dưỡng khác, ví dụ như chất xơ và các chất chống oxy hoá, từ hạt lanh, thêm hạt giống trên mặt đất vào các thực phẩm lành mạnh khác, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, cám muffins và bánh mỳ.