Cách tốt nhất để Heo Heo Heo

Thịt lợn đã từng béo đủ để được chiên một mình trong chảo. Ngày nay, lợn được nuôi cấy nạc nên các phương pháp truyền thống có thể tạo ra kết quả kinh khủng: thịt cứng như da giày và hấp dẫn. Để tránh thảm họa như vậy, kỹ thuật lót thịt heo đã được hồi sinh để thịt giữ ẩm và có hương vị khi đi dưới thịt gà hoặc trên nướng.

Video trong ngày

Đưa hàng lợn heo lên

->

Để bắt đầu, hãy quyết định ngâm thịt heo trong nước muối để làm mềm và giữ ẩm thịt. Để làm nước muối, hãy pha chế hỗn hợp hương liệu và nước muối hoặc các chất lỏng khác, chẳng hạn như bia, nước táo hoặc rượu vang. Sử dụng một công thức để bạn có được tỷ lệ chính xác khi bạn bắt đầu. Cho phép thịt heo chop ngâm trong nước muối trong 2-3 giờ trong một hộp nhựa hoặc thủy tinh đủ lớn để chứa chúng. Đừng quá ngứa, vì nó làm cho thịt trở nên nhạt nhoà, khuyên Ron Herbst và Sharon Tyler Herbst, các tác giả của "Người bạn đồng hành của người yêu thích thức ăn mới". Nêm vào chops bằng khăn giấy trước khi nướng.

Đến Broil hoặc Grill

->

Nướng và nướng đều giống nhau; sự khác biệt là liệu nguồn nhiệt có ở trên thịt (thịt nướng) hoặc dưới thịt (nướng). Bò là sự lựa chọn thuận tiện nhất cho các bữa ăn hàng ngày vì hầu hết các lò nướng đều có thịt gà.

Nung nóng đầu Pan

->

Để hấp thịt heo tốt nhất, Hội đồng Thịt lợn Quốc gia khuyến cáo sơ bộ nồi broiler. Bề mặt nóng sẽ giúp làm khô bề mặt thịt. Đặt thịt heo và nồi cháo khoảng 3 đến 5 inch từ nguồn nhiệt. Sau đó đun cho đến khi một bên là màu nâu, biến thịt và nâu ở phía bên kia.

Kết thúc nấu ăn

->

Khi cả hai bên thịt heo chops đã sẫm màu, lấy thịt gà ra khỏi lò và đặt nó lên bề mặt chịu nhiệt. Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong, chăm sóc để tránh xương nếu thịt heo chop có xương. Heo được thực hiện khi nhiệt độ đạt tới 145 độ Fahrenheit. Cho phép thịt nghỉ ngơi khoảng ba phút, trên đĩa dưới lều bằng nhôm foil, trước khi phục vụ.