Hạt tiêu đen và trái tim

Mục lục:

Lợi ích của tiêu đen
Viện nghiên cứu công nghệ thực phẩm Trung ương ở Ấn Độ cho thấy tiêu đen có thể giúp cơ thể điều hòa cholesterol. Mức cholesterol cao có thể dẫn đến huyết áp cao, tăng nguy cơ đau tim và đột qu stroke. Nó cũng có thể giúp tiêu hóa bằng cách kích thích vị giác, báo hiệu đến dạ dày để sản xuất axit clohydric. Nếu không có đủ axit clohiđric, bạn có thể bị ợ nóng. Theo một nghiên cứu năm 2010 tại Đại học Michigan State, hạt tiêu đen có tính chống ung thư, chống oxy hóa và chống viêm. Đại học bang Colorado báo cáo rằng cùng với đó, nghệ và hạt tiêu đen làm giảm các tế bào gốc ung thư vú. Ngoài ra, tiêu đen là nguồn crom, mangan, vitamin K và sắt.
Các piperine alkaloid là thành phần hoạt tính của hạt tiêu đen. Piperine cũng là nguồn cảm giác tickling mà có thể dẫn bạn đến hắt hơi khi bạn hít phải gia vị. Tác động này có thể gây khó chịu, nhưng nó rất hữu ích cho việc phá vỡ tắc nghẽn. Piperine cũng có thể chịu trách nhiệm cho tính chống ung thư của hạt tiêu đen, làm cho cơ thể bạn dễ hấp thụ một số chất dinh dưỡng và có thể hoạt động như thuốc chống co giật. Không có nghiên cứu khoa học nào phân lập được lượng tiêu đen mà bạn cần ăn để có hiệu quả trong những năng lực này.
Hạt tiêu đen là nguồn crom của khoáng chất. Chromium giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và carbohydrate. Nó cũng kích thích tổng hợp cholesterol và axit béo, điều quan trọng cho chức năng não, theo MedlinePlus, trang web của Viện Y tế Quốc gia. Chromium cũng rất quan trọng cho việc chuyển hóa insulin. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, hàm lượng crom thấp làm tăng triglyceride, lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Sử dụng tiêu đen kết hợp với các loại gia vị khác để thay thế cho muối và chất béo bão hòa để hỗ trợ duy trì mức cholesterol lành mạnh. Một miếng chanh và một chút tiêu đen làm cho một hương liệu mặc quần áo cho cá hoặc rau. Trộn hạt tiêu đen với nghệ, cà ri, thì là, thì là quế và chà xát vào gà hoặc đậu hũ trước khi nướng thêm rau và lợi ích sức khoẻ mà không có thêm chất béo hoặc natri. Bắt đầu bữa ăn của bạn với rau tươi, chẳng hạn như dưa chuột, nhúng trong một hỗn hợp của đất đen và ớt cayenne để kích thích sự thèm ăn của bạn và chuẩn bị cơ thể cho tiêu hóa khỏe mạnh.

Mặc dù các bằng chứng khoa học đã không xác định được tiêu đen của bạn cần ảnh hưởng đến chức năng của tim như thế nào, lợi ích sức khoẻ tiềm ẩn của gia vị cũng được ghi chép đầy đủ. Ngoài ra, thay thế tiêu đen cho muối có thể có lợi cho những người có cholesterol cao, thêm hương vị mà không gây tăng huyết áp. Tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn trước khi thực hiện thay đổi chế độ ăn uống để quản lý các triệu chứng của bệnh tim.

Lợi ích của tiêu đen

Viện nghiên cứu công nghệ thực phẩm Trung ương ở Ấn Độ cho thấy tiêu đen có thể giúp cơ thể điều hòa cholesterol. Mức cholesterol cao có thể dẫn đến huyết áp cao, tăng nguy cơ đau tim và đột qu stroke. Nó cũng có thể giúp tiêu hóa bằng cách kích thích vị giác, báo hiệu đến dạ dày để sản xuất axit clohydric. Nếu không có đủ axit clohiđric, bạn có thể bị ợ nóng. Theo một nghiên cứu năm 2010 tại Đại học Michigan State, hạt tiêu đen có tính chống ung thư, chống oxy hóa và chống viêm. Đại học bang Colorado báo cáo rằng cùng với đó, nghệ và hạt tiêu đen làm giảm các tế bào gốc ung thư vú. Ngoài ra, tiêu đen là nguồn crom, mangan, vitamin K và sắt.

Piperine

Các piperine alkaloid là thành phần hoạt tính của hạt tiêu đen. Piperine cũng là nguồn cảm giác tickling mà có thể dẫn bạn đến hắt hơi khi bạn hít phải gia vị. Tác động này có thể gây khó chịu, nhưng nó rất hữu ích cho việc phá vỡ tắc nghẽn. Piperine cũng có thể chịu trách nhiệm cho tính chống ung thư của hạt tiêu đen, làm cho cơ thể bạn dễ hấp thụ một số chất dinh dưỡng và có thể hoạt động như thuốc chống co giật. Không có nghiên cứu khoa học nào phân lập được lượng tiêu đen mà bạn cần ăn để có hiệu quả trong những năng lực này.

Chromium

Hạt tiêu đen là nguồn crom của khoáng chất. Chromium giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và carbohydrate. Nó cũng kích thích tổng hợp cholesterol và axit béo, điều quan trọng cho chức năng não, theo MedlinePlus, trang web của Viện Y tế Quốc gia. Chromium cũng rất quan trọng cho việc chuyển hóa insulin. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, hàm lượng crom thấp làm tăng triglyceride, lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Đề xuất

Sử dụng tiêu đen kết hợp với các loại gia vị khác để thay thế cho muối và chất béo bão hòa để hỗ trợ duy trì mức cholesterol lành mạnh. Một miếng chanh và một chút tiêu đen làm cho một hương liệu mặc quần áo cho cá hoặc rau. Trộn hạt tiêu đen với nghệ, cà ri, thì là, thì là quế và chà xát vào gà hoặc đậu hũ trước khi nướng thêm rau và lợi ích sức khoẻ mà không có thêm chất béo hoặc natri. Bắt đầu bữa ăn của bạn với rau tươi, chẳng hạn như dưa chuột, nhúng trong một hỗn hợp của đất đen và ớt cayenne để kích thích sự thèm ăn của bạn và chuẩn bị cơ thể cho tiêu hóa khỏe mạnh.