Bạn có thể Củ cải hơi không?

Củ cải là loại rau rễ hàng đầu từ gia đình mù tạt. Củ cải thô cay và sắc nét, trong khi đó củ cải nấu chín thì ngọt và mềm và hợp với bơ và gia vị thơm ngon. Nấu củ cải bằng cách đun sôi, hấp, rang hoặc lò vi sóng. Nghiền rau củ đã nấu chín như khoai tây, trộn chúng với các loại rau quả đã chín hoặc trộn chúng vào nước ép. Để có kết quả tốt nhất, mua củ cải vào mùa xuân và mùa thu khi chúng đang trong mùa.

Video của Ngày

Chuẩn bị

Chọn củ cứng, củ cải nặng có rễ mịn và một số sợi lông treo dưới đáy. Xóa và rửa sạch bụi bẩn từ củ cải của bạn trước khi nấu. Sử dụng dao cắt nhỏ để cạo vỏ củ cải cũ, nhưng không bóc vỏ củ cải nhỏ, có vỏ mỏng. Chop các củ cải của bạn thành wedges, cubes hoặc matchsticks trước khi bạn steam họ. Ăn củ cải nhỏ nếu bạn thích, nhưng nấu củ cải cũ.

Quy trình

Nấu củ cải bằng cách sử dụng một giỏ hơi nước trong một nồi nước sôi từ 1 đến 2 inch. Đặt chúng trong một lớp duy nhất trong giỏ hàng để thậm chí hấp, và đặt một nắp trên nồi. Củ cải đường cho đến khi mềm; tránh quá nóng vì nó làm giảm hương vị ngọt ngào. Pierce củ cải hấp của bạn với một con dao dao hoặc xiên để đo sự dịu dàng. Nghiền rau củ nấu chín hoặc phục vụ chúng như bạn sẽ khoai tây.

Khung thời gian

Giảm thời gian nấu bằng cách lót nhỏ củ cải. Củ cải củ cải đường chín bảy đến chín phút hoặc nấu 1/2-inch khối trong 10 đến 13 phút. Các khu vực củ cải đường trung bình mất 17 đến 20 phút để nướng, trong khi củ khoai tây trung bình mất từ ​​35 đến 45 phút. Củ cải lớn hơn có thể mất hơn 45 phút.

Dinh dưỡng

Một củ hành 1/2 trái củ cải đường có 20 calo và chứa 2 g chất xơ và 1g protein. Củ cải cung cấp 15% lượng vitamin C hàng ngày và 2% lượng canxi hàng ngày. Củ cải đường với gia vị và một lượng nhỏ bơ hoặc dầu để thêm hương vị mà không tăng đáng kể lượng calo. Củ cải đường với rau xà lách khô, húng tây, húng quế, quế, gừng hoặc cumin. Bạn cũng có thể thưởng thức củ cải với chanh, mùi tây, nhục đậu khấu, tỏi hoặc pho mát cay.