Chia Sữa Dinh Dưỡng

Chia đã được sử dụng như là một thực phẩm và nguyên liệu cho thuốc kể từ đầu năm 3500 TCN Trong nhiều thế kỷ, chia hạt giống là một staple trong chế độ ăn uống của các bộ lạc ở Mêhicô và Tây Nam Hoa Kỳ và được cho là được sử dụng như là một chất bổ sung năng lượng trong những chuyến đi dài và những cuộc chinh phạt. Hạt giống đầu tiên xâm nhập vào thị trường hiện đại, tô điểm cho những con số đất sét nhỏ, bây giờ đã trở nên được công nhận vì nhiều lợi ích về dinh dưỡng của chúng.

Video trong ngày

Chất béo có lợi

Một khẩu phần - 3 thìa canh - chia hạt có chứa khoảng 11 gram chất béo, trong đó chỉ có 1 gram là chất béo bão hòa. Phần còn lại được tạo thành từ các chất béo không bão hòa đa không bão hòa và không bão hoà đơn. Hạt Chia được đóng gói với axit béo omega-3, một loại chất béo không bão hòa đa. Axit béo Omega-3 có liên quan đến nhiều lợi ích về sức khoẻ, bao gồm giảm nguy cơ bệnh tim và đột qu possibly. Ăn hạt chia như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm cholesterol, triglycerides và huyết áp.

Calories, Protein và Carbohydrate

Chia hạt giống, giống như các hạt hoặc hạt khác, là một nguồn năng lượng tập trung. Ba muỗng canh chứa 179 calo. Đối với người có chế độ ăn kiêng 2, 000 calo mỗi ngày, chỉ khoảng trên 11% giá trị hàng ngày. Một khẩu phần cung cấp 6 gam protein và 15 gram carbohydrate. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Alabama phát hiện ra rằng hạt chia, khi được sử dụng như là một thay thế cho đồ uống có chứa carbohydrate truyền thống để nạp carbohydrate, mang lại những lợi ích về thể thao tương đương. Đối với vận động viên, hạt chia có thể cung cấp một giải pháp thay thế cho đồ uống thể thao vì chúng chứa đường ít hơn nhiều và tăng lượng chất béo omega-3.

Sợi

Một phần của hạt chia có chứa gần 13 gam chất xơ. Đối với người lớn, lượng chất xơ khuyến cáo là 25g mỗi ngày đối với phụ nữ và 38g mỗi ngày đối với nam giới. Chất xơ giúp điều chỉnh chức năng ruột, giảm lượng cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu.

Vitamin và Khoáng sản

Chia hạt giống gói rất nhiều canxi trong một bữa ăn nhỏ. Một bữa ăn 3 muỗng canh chứa 233 miligam canxi. Lượng canxi cần thiết cho người lớn là 1, 000 miligam mỗi ngày. Lượng canxi trong một khẩu phần chia hạt giống chỉ thấp hơn một chút so với lượng được tìm thấy trong 1 cốc sữa - 299 miligam. Ngoài ra, một phần của chia có chứa 2,8 miligram sắt, cũng như các chất dinh dưỡng quan trọng khác như phốt pho, kali, magiê và kẽm.

Ăn hạt giống Chia

Chia hạt có thể được rắc lên xà lách hoặc ngũ cốc, trộn thành sữa chua hoặc kết hợp với hầu như bất kỳ công thức nào. Những năm gần đây đã chứng kiến ​​sự bùng nổ về số lượng sản phẩm có chứa hạt chia, bao gồm các thanh granola và các thanh snack khác, ngũ cốc, bánh quy giòn, chip và đồ uống.Chia hạt không cần phải được mặt đất và không đọng lại theo cách mà hạt lanh có thể. Các hạt hấp thụ chất lỏng khi ngâm và có thể được pha trộn vào nước trái cây hoặc smoothies. Vì hạt không có nhiều hương vị đáng chú ý, chúng có thể là một cách thân thiện với trẻ em để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bất kỳ thức ăn hoặc nước giải khát. Chia mầm cũng ăn được, và có thể thêm vào bánh mì, xà lách hoặc các món ăn khác.