Sự khác biệt giữa nướng và nướng xốt

Sử dụng lò nướng cho cả nướng và nướng, mặc dù thời gian nấu và kết quả khác nhau. Steak, theo định nghĩa, là bất kỳ tấm thịt nào dày từ 3/4 đến 3 inch, cắt ngang hạt cơ và dùng để nấu nhiệt. Mua một miếng thịt bò dày 2 inch khi nướng hoặc nướng vì những vết cắt mỏng thịt có xu hướng khô và cứng lại nhanh hơn. Ăn bít tết, vì có hàm lượng chất béo cao, mặc dù nó là một nguồn protein tuyệt vời.

Video trong ngày

Bò

Bò nướng đang áp dụng nhiệt từ phía trên và tương đương với nướng quay ngược. Sử dụng broiling để có được những ảnh hưởng của nướng trong những tháng mùa đông, hoặc bất cứ lúc nào nếu bạn không có quyền truy cập vào một nướng. Nếu bạn có một bếp ga, hãy tìm gà broiler của bạn ở phần trên cùng của lò nướng của bạn, hoặc trong một cái chảo gà ở tầng dưới. Tìm gà thịt ở đầu lò nướng của bạn nếu bạn có bếp điện.

Bánh nướng xốp

Bánh nướng được nấu bằng cách sử dụng nhiệt khô, đặc biệt là trong lò nướng. Nướng là một loại nướng, mặc dù nó sử dụng một nguồn nhiệt độ mạnh hơn, trực tiếp. Khi nướng, bạn điều chỉnh nhiệt độ tùy thuộc vào loại thức ăn, mặc dù nhiều gà broiler chỉ có một thiết lập. Điều chỉnh các kết quả nướng bằng cách định vị thức ăn gần hoặc xa nguồn nhiệt hơn, hoặc chuyển giữa các thiết lập cao và thấp trong gà broiler có thể điều chỉnh. Tham khảo hướng dẫn sử dụng của chủ sở hữu của bạn để có hướng dẫn cụ thể.

Chuẩn bị

Xắt bít tết với 1 muỗng cà phê. dầu ô liu, muối và hạt tiêu trước khi nướng hoặc nướng, hoặc sử dụng nước sốt ướp lạnh để làm mềm thịt và tăng hương vị nếu bạn muốn. Thực hiện marinade với dầu ôliu và một thành phần có tính axit như nước chanh hoặc giấm rượu vang. Thêm gia vị như cây đinh hương, hoa thảo hương tươi, vỏ chanh rán, hoặc mù tạt Dijon. Các thành phần marinade thuần túy sau đó đưa chúng vào một túi nhựa với bít tết. Đun nóng thịt bò và ướp nó trong 2 đến 6 giờ, lật cái túi một nửa để cho phân bố ngay cả. Không nên dùng nước sốt ướp lạnh mà không cần nấu nữa, vì nó có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Quá trình

Làm nóng lò của bạn, cho dù nướng hoặc nướng. Đặt bít tết của bạn vào nồi nướng nóng và đặt nó khoảng 4 inch từ nguồn nhiệt, mặc dù khoảng cách chính xác sẽ khác nhau tùy thuộc vào mô hình lò nướng của bạn và kết quả mong muốn. Nướng bít tết cỡ 2-inch trong 8 đến 12 phút, lắc thịt nửa chừng. Ngoài ra, "pan-broil" bít tết của bạn bằng cách searing một bên trong một griddle nóng đến 535 F trong khoảng 3 phút. Lật nướng bít tết, sau đó đặt nướng vào lò nướng 500 độ trong 8 đến 10 phút để nấu xong.