Sự Khác biệt giữa L-Glucose và D-Glucose

Các thông số" D "và" L "trong tên D-glucose và L-glucose được sử dụng để phân biệt giữa hai hình dạng khác nhau của phân tử glucose. D-glucose và L-glucose là các chất đồng phân, có nghĩa là các cấu trúc phân tử của chúng là những hình ảnh phản chiếu của nhau. Sự khác biệt cấu trúc giữa hai phân tử này được mô tả tốt nhất theo mô hình chiếu Fisher, một cách để vẽ các phân tử hữu cơ.

Video trong ngày

Hóa học Hoocmon D

Trong phân tử glucose, nhóm nguyên tử Ôxy và Hydrogen được liên kết với nguyên tử cacbon. Ở đầu kia của phân tử glucose, có một nguyên tử oxy liên kết đôi. Nhìn vào mô hình Fisher của D-glucose với nguyên tử ôxy liên kết đôi chỉ xuống, nhóm oxy và hydro ở trên cùng của nguyên tử sẽ chỉ sang bên phải. Mô hình Fisher là lựa chọn tốt nhất để mô tả sự khác biệt giữa D-glucose và L-glucose vì nó cho thấy sự khác biệt cấu trúc rõ ràng nhất so với các mô hình kết cấu khác.

Hoá học L-Glucose

D-glucose và L-glucose được tạo thành từ các nguyên tử giống nhau. Sự khác biệt duy nhất giữa hai cấu trúc được hiển thị thông qua mô hình Fisher. Không giống như D-glucose, nhóm ôxy và hydro của các nguyên tử trong L-glucose chỉ sang trái trong mô hình Fisher. Nếu hai phân tử này đối mặt nhau, chúng sẽ giống như sự phản chiếu của nhau. Mặc dù các đặc tả D và L thường được sử dụng để mô tả các cấu trúc khác nhau của đường và axit amin, nhưng nó không phải là mô tả cấu hình thuận lợi nhất vì nó tập trung vào việc chỉ cấu thành một nguyên tử cacbon trong cấu trúc, khi có thể có nhiều.