Bạn có phải làm lạnh kem Cheese Sau khi Bạn Bake It?

Một pho mát trắng phong phú được làm bằng sữa bò và sữa bò, kem pho mát không chín muồi hoặc lão hóa, làm cho nó dễ hỏng hơn. Không giống như pho mát cứng, kem phô mai và pho mát mềm khác bao gồm ricotta, mascarpone và Neufchatel đòi hỏi phải làm lạnh ở nhiệt độ 40 độ Fahrenheit để tránh sự phát triển của vi khuẩn có hại. Hàng hoá được làm bằng pho mát kem như là một thành phần và sau đó nướng trong lò, chẳng hạn như bánh pho mát, cũng đòi hỏi phải có điện lạnh.

Video trong ngày

Chăn bánh lạnh> Cheesecake không nằm trong danh sách hàng bánh nướng cần có điện lạnh. Bánh kem và các món nướng khác được làm bằng kem phô mai hoặc bánh kem trong tủ lạnh. Ớt trứng gà và bánh nướng bí ngô được làm bằng các thành phần sữa dễ bị hư hỏng như trứng và sữa. Trong tủ lạnh, bánh pho mát nướng giữ tươi trong ba đến bảy ngày; trong bánh kem đông lạnh giữ cho đến sáu tháng. Nếu bánh pho mát hoặc các mặt hàng nướng khác có chứa pho mát kem được giữ ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ ở khu vực nguy hiểm - giữa 40 và 140 F - vi khuẩn gây hại có thể đã xâm chiếm, làm cho món ăn không an toàn để ăn.

Cửa hàng tạp hoá

Một số cửa hàng tạp hoá và tiệm bánh nướng bán các sản phẩm nướng làm bằng kem phô mai, trứng và sữa, nhưng bánh và bánh nướng này được để ở nhiệt độ phòng. Các Dịch Vụ Khuyến Ngạch của Đại Học Tiểu Bang Michigan nói rằng những sản phẩm nướng thương mại được làm bằng chất bảo quản để giữ cho chúng có thể giữ kệ mà không cần điện lạnh.