Thực phẩm Vitamin E cao

Vitamin P là thuật ngữ tập thể hiếm khi được sử dụng để phân loại thực vật được gọi là flavonoid, hoặc bioflavonoid - các thuật ngữ được sử dụng phổ biến hơn. Flavonoids là sắc tố tạo ra màu vàng hoặc màu xanh đỏ trong cây. Cùng với màu sắc, chúng cung cấp cho cây trồng bảo vệ khỏi các cuộc tấn công từ côn trùng, nấm và vi khuẩn. Chúng cũng liên quan đến việc phòng chống bệnh ung thư và bệnh tim mạch. Mặc dù flavonoid rất phong phú trong nhiều loại thực phẩm thực vật, thực phẩm có màu mạnh có khuynh hướng chứa nhiều lượng.

Video trong ngày

Trái cây màu rực rỡ

Rất nhiều trái cây màu sáng được nạp với flavonoid. Quả đỏ có hàm lượng quercetin cao - một phần của flavonol flavonoid. Trái cây Citrus cũng đóng gói một cú đấm flavonoid mạnh mẽ. Bưởi có nhiều trong chất flavonoid naringenin, chanh, cam và vôi có chứa một lượng lớn flavonoid eriodictyol và hesperetin. Quả đào tươi và quả việt quất chứa lượng flavonoid cao catechin và epicatechin. Nho đen và đỏ là một nguồn tốt của flavonoids quercetin và catechin.

Các loại rau sống động

Hầu hết các loại rau tươi là một nguồn flavonoid tốt, đặc biệt là các loại rau có màu sắc rực rỡ. Cà chua chín màu đỏ và ớt xanh chứa flavonoid quercetin và luteolin. Rau diếp đỏ cung cấp flavonoid quercetin. Cải xoai tươi và rau bina cao trong flavonoid kaempferol. Hành đỏ có chứa một lượng lớn flavonols quercetin và isorhamnetin cũng như một lượng nhỏ flavonols kaempferol và myricetin.

Việc thêm các loại thảo mộc và gia vị vào bữa ăn của bạn là một cách tuyệt vời để tiêu thụ nhiều vitamin hơn. Coriander có hàm lượng quercetin flavonol cao. Oregano tươi, húng quế và thyme chứa flavonol quercetin và flavones apigenin và luteolin. Parsley rất giàu flavone apigenin và cũng có chứa luteolin, kaempferol, quercetin và myricetin. Rau vườn tươi có chứa flavonol kaempferol, và thì là củ cải tươi cung cấp số lượng tốt cả hai kaempferol và isorhamnetin flavonol.

Thức uống có lợi

Một số đồ uống cung cấp flavonoid có giá trị. Nước ép trái cây tươi và quả là các nguồn flavonoid tốt, như quercitin, hesperitin, naringenin, eriodictyol và catechin. Rượu vang đỏ giàu catechins và có chứa flavonols nho mạnh quercetin cũng như lutein flavone. Trà Xanh - cả hai giống xanh và đen - chứa flavonoid catechin, kaempferol và quercetin. Và đối với những người yêu thích chocolate nóng: ca cao sô cô la đen cung cấp catechins.