Làm thế nào để Nấu Bò Thịt Bò Steak
Mục lục:
Thịt bò bít tết - còn được gọi là bít tết của câu lạc bộ - là một phần của một nhóm mà nhiều người cho là "tốt nhất của tốt nhất. Giống như các loại cắt giảm khác trong nhóm này, chẳng hạn như Porterhouse hoặc thịt bò nướng, độ mềm mại tự nhiên và hương vị ngon của thịt làm cho nấu nhiệt khô với vài thành phần bổ sung là phương pháp chuẩn bị tốt nhất và ngon nhất. Nếu bạn muốn ướp hoặc nướng thịt bò trong khi nấu ăn, hãy sử dụng các nguyên liệu ít chất béo vì thịt nướng làm cho thịt bò nướng tự nhiên cũng làm cho nó trở thành thịt bò bị béo phì tự nhiên.
Video của Ngày
Nướng hoặc Nướng
Bước 1
Làm nóng lò nướng hoặc lò nướng của bạn trước nhiệt độ nóng trung bình khoảng 400 độ Fahrenheit.
Bước 2
Baste các miếng thịt bò với dầu ôliu, sử dụng khoảng 1/2 muỗng cà phê dầu mỗi bên để ngăn thịt không dính vào rây nướng hoặc pan gà.
Bước 3
Nấu các món thịt bò theo mức độ dày và mức độ ngộ nghĩnh mà bạn thích. Đối với một bít tết dày 1 inch tiêu chuẩn, điều này có nghĩa là tổng cộng 12 đến 14 phút, lần lượt xoay bằng kìm trong thời gian này.
Bước 4
Chèn nhiệt kế thịt vào một hoặc nhiều miếng thịt bò và chắc chắn rằng thịt ít nhất là 145 độ Fahrenheit - hoặc vừa hiếm - trước khi tháo ra khỏi nướng hoặc thịt gà.
Bếp nấu trên đầu bếp
Bước 1
Nhiệt 1 đến 2 thìa dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói.
Bước 2
Thêm các miếng thịt bò vào skillet và để chúng nấu trong hai đến bốn phút.
Bước 3
Xoay nướng với kẹp và để chúng nấu thêm 2-4 phút nữa hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt cho biết thịt ít nhất 145 độ Fahrenheit.
Những thứ bạn cần
- Bàn chải đánh răng
- Dầu ôliu
- Nhiệt kế thịt
- Chai
- Cháo
Mẹo
- Xóa thịt nướng bên ngoài tủ lạnh 30 phút đến một giờ trước nấu ăn bất kể phương pháp nào bạn sử dụng. Đưa nướng bít tết đến nhiệt độ phòng trước khi nấu tránh để thịt xơ không bị dính khi thịt chạm vào bề mặt nấu nóng. Khô bề mặt của bít tết bằng khăn giấy trước khi thêm một gia vị khô khô hoặc bắt đầu để nấu thịt. Làm khô thịt giúp nó phát triển một lớp vỏ màu nâu ngon lành khi nó nấu hơn là thịt ẩm ướt bên ngoài. Nếu bạn định nêm gia vị thịt bò trước khi nấu, hãy sử dụng gia vị đơn giản như tỏi hoặc tiêu đen để tránh áp đảo hương vị tự nhiên của thịt. Nướng thịt là cách tốt nhất để nấu thịt nướng cánh dày từ 1 inch trở lên, trong khi nấu nướng trên bếp tốt hơn cho các món thịt bò mỏng hơn.
