Làm thế nào để Nấu Ngón Ngăn

Sườn ngón là một loại xương sườn nhỏ có thể là thịt lợn hoặc thịt bò, tùy thuộc vào nơi bạn mua chúng; như tên cho thấy, chúng có kích thước bằng với một ngón tay. Chân ngón tay khá mềm, nhưng bạn phải cẩn thận khi nấu chúng, vì chúng dễ cháy hơn và dễ nấu hơn so với sườn lớn hơn, làm cho thịt cứng và không thú vị.

Video trong ngày

Đuôi ngón

Bước 1

Đổ đầy một bình lớn hoặc nồi nửa chừng bằng nước lạnh, nước sạch từ vòi. Đậy nồi chứa hoặc nồi và cho nước sôi.

Bước 2

Xoa thêm xương sườn bằng dầu thực vật và cho tất cả chúng muối ăn với muối kosher và tiêu đen tươi.

Bước 3

Thêm xương sườn ngón tay vào nồi và đun sôi trong 5 phút. Giảm nhiệt đến vừa và phủ nồi. Nấu các xương sườn ngón tay trên lửa vừa trong 20 phút.

Bước 4

Xóa xương sườn ngón tay ra khỏi nước sôi. Cho phép họ nghỉ ngơi 5 phút trước khi mặc quần áo hoặc phục vụ họ.

Ngón tay Ngón nướng

Bước 1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 225 độ Fahrenheit.

Bước 2

Chải xương sườn ngón tay bằng dầu thực vật đủ để phủ chúng và cho muối ăn vào muối kosher và tiêu đen tươi.

Bước 3

Đặt các xương sườn ngón tay vào mặt nướng thịt nướng lớn và lấp bằng lá nhôm. Đặt xương sườn vào giá đỡ trung tâm trong lò nướng và nấu trong 3 giờ mà không cần mở lò nướng.

Bước 4

Tháo nồi nướng ra khỏi lò và cho phép xương sườn nghỉ ngơi trong 15 phút, giữ cho chúng được phủ bằng lá nhôm.

Cây ngón tay ướp muối chín

Bước 1

Đổ đầy một cái bình lớn hoặc nồi bằng nước lạnh, nước sạch và cho sôi vào lửa đun sôi.

Bước 2

Thêm xương sườn ngón tay vào nước và đậy nồi. Nấu các xương sườn trong nước sôi trong 15 phút. Trong khi đó, đun nóng gà thịt đến 500 F.

Bước 3

Lấy xương sườn ra khỏi nước và vỗ khô bằng khăn giấy. Chải xương sườn với dầu thực vật và cho chúng ăn với muối kosher và tiêu đen tươi.

Bước 4

Lót một cái chảo gà với lá nhôm và đặt các xương sườn lên chảo gà. Tẩm xương sườn trong 5 phút ở mỗi bên.

Bước 5

Xóa xương sườn ra khỏi thịt gà và để chúng nghỉ ngơi 5 phút trước khi ăn.

Những thứ bạn cần

• Chậu hoặc chảo lớn
• 2 lbs. xương sườn ngón tay
• Dầu thực vật để đánh răng
• muối kosher để nếm vị
• Tiêu đen tươi xay để nếm vị
• Nước sốt nướng
• Bàn ăn
• Bánh nướng lớn
• chảo