Làm thế nào để Nấu chín Thịt Chiên Chiên và Đậu Lạnh

Chân nách toàn bộ gồm có hai vết cắt riêng biệt - thăn và cành - thường có hai xương to. Bởi vì phần thăn của chân là mềm và phần chân không, nấu thịt ở nhiệt độ lò thấp trong một thời gian dài là cách tốt nhất để đảm bảo toàn bộ xương cừu nấu chín và sococlic. Lamb là một nguồn protein, vitamin B12, kẽm và sắt. Nấu chiên thịt cừu với mỡ và không có natri gia vị làm tăng hương vị của nó trong khi vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vững chắc của nó.

Video trong ngày

Bước 1

->

Trim tất cả các chất béo có thể nhìn thấy và phần trên cùng, bao gồm giấy được gọi là bị ngã, với một con dao sắc.

Bước 2

->

Baste chiên con cừu với dầu ô liu hoặc nước chanh thay thế cho một hương vị hơi sắc nét hơn.

Bước 3

->

Cắt một số khe hai inch ở bề mặt chân của cừu. Chia miếng tỏi đồng đều và đặt một lượng tiền bằng nhau vào mỗi khe. Là một lựa chọn thay thế, chà xát tỏi trên bề mặt chưa cắt của thịt.

Bước 4

->

Kết hợp hạt tiêu khô, húng tây và tiêu đen vào một bát nhỏ. Rắc hoặc chà xát các gia vị đều trên mặt thịt.

Bước 5

->

Nung nóng lò của bạn lên 350 độ F. Đặt một cái giá vào một cái chảo nướng cạn và sau đó tập trung chân chiên vào giá đỡ.

Bước 6

->

Nướng chân chiên bằng cách sử dụng 20 đến 25 phút / pound để hướng dẫn. Sau khi nấu đầu tiên, thêm nước vào dưới cùng của chảo.

Bước 7

->

Hủy bỏ thịt cừu khỏi lò của bạn khi nhiệt kế thịt cho thấy thịt cừu là 160-170 độ F. Khoảng nhiệt độ này là vừa.

Bước 8

->

Đưa nách cừu lên đĩa ăn với một thìa bằng kim loại rộng. Che nắp thịt lỏng lẻo bằng giấy nhôm và cho nước muối hấp lại vào thịt trong 15 phút trước khi cắt và phục vụ.

Những thứ bạn cần

• Chân con cừu, 5 đến 8 lbs.
• Con dao nhà bếp
• 1 muỗng canh. dầu ô liu
• 1/8 đến 1/4 chén nước chanh
• 3 tép tỏi, thái lát hoặc 2-3 muỗng canh. tỏi băm
• 1 muỗng cà phê. oregano khô
• 1 muỗng cà phê. húng tây khô
• 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê. tiêu đen
• Bát nhỏ
• Bánh nướng với giá
• 3/4 đến 1 cốc nước
• Nhiệt kế thịt
• Xẻng, kim loại
• Phục vụ đĩa> Nhôm foil
• Lời khuyên

Để thêm lớp vỏ màu nâu sẫm và tăng hương vị, nấu chân chiên ở 400 độ F trong 30 phút đầu rang. Làm nguội chất lỏng nấu ăn trong tủ lạnh trong khoảng 10 phút để kiên cố sự rò rỉ chất béo.Xoát chất béo từ chất lỏng bằng một thìa rộng, thìa trước khi hâm nóng trong nồi và phục vụ với thịt.