Làm thế nào để Nấu một Hamburger Trung bình Rare trên Stovetop

Bánh hamburger được làm trên bếp có thể nếm ngon bằng, nếu không tốt hơn, hamburger nấu trên nướng. Khi chiên một cái bánh mì kẹp thịt là bất cứ điều gì ít hơn là làm tốt, mối quan tâm chính của bạn là an toàn. Vi khuẩn xảy ra tự nhiên trong các sản phẩm thịt. Mua thịt bò tươi xay và giữ ở dưới nhiệt độ 40 độ Fahrenheit. Sử dụng thịt bò xay trong vòng hai ngày kể từ ngày mua và nấu với nhiệt độ tối thiểu là 160 độ Fahrenheit.

Video trong ngày

Bước 1

Tạo mỗi chiếc bánh hamburger bằng tay với chiều rộng mong muốn và dày khoảng 3/4-inch. Mùa hai bên miếng thịt xay và muối, để nếm vị.

Bước 2

Làm nóng dầu trong chảo trên nhiệt trung bình đến cao. Khi dầu bắt đầu lung lay, đặt một hoặc nhiều bánh purges bên trong chảo.

Bước 3

Nấu thịt đầu tiên của thịt khoảng 3 phút. Nên nhìn màu vàng nâu.

Bước 4

Rẽ các patties sử dụng một thìa, và nấu chúng thêm 4 phút.

Bước 5

Kiểm tra nhiệt độ bên trong của patty bằng nhiệt kế đọc tức thời. Hủy bỏ các bánh hamburger từ skillet với một thìa ngay khi họ đạt đến 160 độ Fahrenheit.

Những thứ cần thiết

Skillet

• Xẻng
• Chậu kín
• 2 muỗng canh dầu canola
• Muối bò
• Muối và hạt tiêu, tùy chọn
• Nhiệt kế đọc tức thì
• Mẹo

Chuck tươi hoặc thịt bò Angus làm bánh hamburger ngon nhất. Chọn thịt 85% nạc hoặc nạc. Nếu bạn đang làm cheeseburgers, đầu mỗi patty với một miếng pho mát yêu thích của bạn trong phút cuối cùng của nấu ăn.

• Cảnh báo

Xẻng của nệm có thể nóng, vì vậy hãy dùng nồi chứa. Khi lướt các bánh mì kẹp thịt, hãy cẩn thận không để lấp lánh mỡ nóng.