Làm thế nào để Nấu Thịt Rib-eye trên Griddle

Rib-eye là một món bít tết, có giá trị như nhau trong nhà bếp và nhà hàng cao cấp. Cắt khỏi vùng đất mềm mại giữa hai chân và đai thắt lưng, xương sườn là thịt và giàu hương vị, chỉ với đủ cẩm thạch màu trắng cho sự ngon miệng ngon miệng. Rib-mắt không phải là một món ăn rẻ tiền, nhưng nó có giá trị mỗi penny. Tấm ván là bề mặt nấu ăn lý tưởng cho xương sườn, có lợi từ nấu nhanh ở nhiệt độ cao. Để có hương vị tốt nhất, hãy nấu bít tết cùng ngày bạn mang nó về nhà từ siêu thị.

Video trong ngày

Bước 1

Hủy bỏ phần nướng từ tủ lạnh và để nó ngồi khoảng 20 phút để đến nhiệt độ phòng.

Bước 2

Cho thịt một cách hào phóng với hạt tiêu đen tươi.

Bước 3

Nướng nướng trên nhiệt độ trung bình cao cho đến khi tấm ván đang hút nóng và một giọt nước trượt trên bề mặt. Đừng nướng mỡ.

Bước 4

Đặt bít tết vào nướng thịt gà và cho nó nấu trong 2 hoặc 3 phút, sau đó lật lấy nướng với xi-lanh.

Bước 5

Chải cừu với khoảng 4 ounces bơ, sau đó để cho bơ tan chảy quanh thịt và lên lưới. Nếu muốn, cho bít tết với một vài tỏi tỏi.

Bỏ bơ tan chảy và thêm một lớp bơ khác khi lớp bơ đầu tiên ngừng bọt. Bạn cũng có thể thêm nhiều tỏi, nếu muốn.

Bước 7

Nấu thịt bò, quay thường xuyên, cho đến khi thịt có màu vàng nâu ở cả hai bên và nhiệt kế thịt lên đến 145 độ Fahrenheit. Nhiệt độ này là trung bình-hiếm, mức độ cho phép của doneness cho steak sườn-ướp lạnh.

Bước 8

Đặt bít tết lên đĩa phục vụ và để yên nghỉ ngơi, khám phá, trong 10 phút. Rắc thịt nướng với muối để nếm và phục vụ.

Những thứ bạn cần

Tiêu đen tươi

• Chai
• Bơ
• Thớt tỏi (tùy chọn)
• Nhiệt kế thịt
• Phục vụ đĩa
• Muối
• Mẹo < Không bao giờ biến thịt bò steak với một cái nĩa. Chấm điểm bít tết sẽ làm mất nước thịt.