Làm thế nào để giữ cho Hamburgers ấm sau khi nấu ăn

Điều cuối cùng bạn muốn làm là đứng trên nướng cả buổi tối, lấy từng chiếc bánh của người Burger một. Thực hiện một miếng bánh mì kẹp thịt lớn và giữ ấm chúng, thay vào đó cho phép bạn đá và thưởng thức bữa tiệc. Nếu bạn đang lên kế hoạch giữ ấm cho gia cầm trong một thời gian dài, bạn sẽ cần phải làm ấm chúng thường xuyên. Hamburgers giữ ở nhiệt độ sai có thể tạo ra các cơ sở gây giống cho vi khuẩn.

Video trong ngày

Bước 1

Lấy một cái chảo lớn. Một cái bánh, pan khách sạn hoặc thậm chí là một cái khung sắt bằng gang sẽ làm như vậy. Chỉ cần đảm bảo rằng các tàu có ít nhất là một môi 2-inch xung quanh các mặt, do đó, nước ép không nhỏ giọt đi.

Bước 2

Xịt toàn bộ bên trong chảo bằng hỗn hợp nấu không nấu. Đặt cái chảo lên cái nắp trên cùng của nướng hoặc trên bếp của bạn - nếu bạn đang nướng bánh mì kẹp thịt của bạn trong lò - để giữ ấm.

Bước 3

Đặt kho nhỏ trực tiếp vào một phần mát của nướng hoặc trên một lò đốt nhiệt thấp. Đổ một lượng nhỏ bột thịt bò natri thấp hoặc au jus vào nồi. Cho phép nó đun sôi và đun sôi ít nhất 140 độ Fahrenheit, trong khi bạn đang nấu bánh hamburger của bạn.

Bước 4

Nấu bánh mì kẹp thịt của bạn một cách kỹ lưỡng và kiểm tra mỗi một bằng nhiệt kế thực phẩm. Theo Cơ quan An toàn và Kiểm định Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, thịt lợn cần phải được nấu với nhiệt độ tối thiểu 160 F. Nấu bánh cho đến nhiệt độ này giảm thiểu nguy cơ bị bệnh do thực phẩm bị phá vỡ.

Bước 5

Đặt bánh mì kẹp thịt vào chảo tráng sau khi kiểm tra nhiệt độ. Khi lô hàng của bạn đã hoàn thành, hãy ướp lạnh chất nấu nấu nóng lên các patties, để lại khoảng một nửa inch chất lỏng ở dưới cùng của chảo.

Bước 6

Đậy nắp bằng giấy nhôm, dán nó ở hai bên. Các lá giúp niêm phong trong hơi nóng từ nước nóng, làm cho một môi trường ẩm ướt cho patties nấu ăn của bạn. Bằng cách này, chúng sẽ ít bị khô hơn. Để lại cái chảo phủ trên kệ trên cùng của lò nướng, trên bếp hoặc trong lò nướng của bạn ở một khung cảnh rất thấp, vì vậy chúng giữ ấm.

Bước 7

Kiểm tra nhiệt độ của bánh mì kẹp thịt bằng nhiệt kế thực phẩm ít nhất hai giờ một lần. Họ cần phải ở trên 140 F. Xem xét việc luân phiên các patties là tốt, mỗi khi bạn kiểm tra xem chúng, di chuyển những người ở phía sau của chảo ra phía trước, làm ví dụ. Điều này giúp giữ nhiệt độ phù hợp trong suốt chảo.

Bát đĩa chống ăn mòn

• Nhôm chống nóng
• Nhiệt kế thực phẩm
• Bánh mì nướng
• Mẹo
• Loại bỏ natri bằng cách sử dụng nước thay vì nước canh để giữ cho bánh mì kẹp thịt của bạn ẩm ướt.
• Cảnh báo

Khử trùng que thử thực phẩm bằng dung dịch kháng khuẩn trước mỗi lần kiểm tra hamburger. Nếu đầu dò tiếp xúc với thịt chưa nấu chín hoặc bị ô nhiễm, bạn có thể lây vi khuẩn sang phần còn lại của lô bằng cách sử dụng nhiệt kế bẩn. Nếu bánh mì kẹp thịt giảm xuống dưới 140 độ F, chúng sẽ ở trong vùng nguy hiểm của nhiệt độ, nơi mà vi khuẩn có thể phát triển. Đặt chúng trở lại trên nướng hoặc trong lò nướng cho đến khi chúng lại trên 140 F.