Làm thế nào để Thú cắn tại Crock-Pots

Thịt bò bao gồm các miếng thịt và một loạt các loại rau đóng trong nước thịt giàu và béo. Làm dày chất lỏng có thể rất khôn lanh, đặc biệt khi nấu trong Crock-Pot, nhưng một số kỹ thuật có thể đạt được điều này. Mỗi kỹ thuật có những ưu điểm và nhược điểm, nhưng tất cả chúng sẽ tạo ra một làn nước mặn và hương vị.

Video trong ngày

Bước 1

->

Nạo vét các miếng thịt bò vào bột với muối và hạt tiêu, và nêm chúng trong một cái chảo rót dầu ăn trước khi lắp các thành phần của bạn vào Crock Pot. Các chất lỏng trong hầm sẽ hấp thụ bột từ thịt trong suốt quá trình nấu, làm dày lên cùng một lúc.

Bước 2

->

Trộn đều các phần của bơ và bột mềm, gọi là beurre manié, để làm đặc món hầm của bạn. Bắt đầu với 1/4 cốc của mỗi, kết hợp để làm cho một dán dày. Chuyển Crock-Pot của bạn đến vị trí cao nhất, và thêm manié beurre vào hầm 1 muỗng canh. tại một thời gian cho đến khi món hầm đã dày lên một chút, trộn đều sau mỗi lần bổ sung.

Bước 3

->

Làm một hỗn hợp bằng cách trộn 1 đến 2 muỗng canh. hoặc bột vào 1/4 cốc nước nóng. Chuyển Crock-Pot đến vị trí cao nhất, và xối lại hỗn hợp trong từng lát, trộn đều sau mỗi lần thêm. Cho phép hầm nấu thêm 10 đến 20 phút, hoặc cho đến khi hầm đã dày lên và không có vị của bột còn lại.

Bước 4

->

Thêm khoai tây thêm vào khoai tây khi bạn bắt đầu nấu. Khi bạn đã sẵn sàng để thicken hầm, bật lửa trên Crock-Pot, tháo nắp và nghiền những khoai tây thêm với một ngã ba. Nếu bạn thích, nghiền khoai tây trong máy xay hoặc máy xay thực phẩm, và thêm chúng lại vào hầm.

Những thứ bạn cần

• Nạo vét luân chuyển:
• Bột
• Kosher hoặc muối biển
• Tiêu đen xay thô
• Saute pan
• Dầu ăn
• Beurre manié:
• Bơ
• Bột
• Bùn:
• Bột

Lời khuyên

• Để ngăn ngừa hình thành khi sử dụng hỗn hợp beurre manié hoặc hỗn hợp bùn, hãy lấy 1 đến 2 chén chất lỏng của hầm ra khỏi nồi và trộn hỗn hợp hỗn hợp bơ và bột vào chất lỏng đó trước khi cho vào Crock Pot. Nếu hầm của bạn dày lên nhiều hơn bạn muốn nó, mỏng nó ra bằng cách thêm nước dùng, kem hoặc một vài pats bơ.

Cảnh báo

• Bạn có thể sử dụng bột bắp trong bùn thay vì bột, nhưng chỉ làm nó trong một nhúm nhúm, vì bột bắp có thể cho bạn một kết cấu mịn màng vào món hầm của bạn.