Dinh dưỡng của trứng luộc so với trứng chiên
Mục lục:
- Macronutrients
- Mỗi quả trứng luộc chín lớn cung cấp 78 calo, 6 gam protein, 0,6 gram carbohydrate và 5 gam chất béo , bao gồm 1. 6 gram chất béo bão hòa. Cho trứng lên và bạn sẽ tăng lượng calo lên 90 và chất béo lên 6.8 gram, bao gồm 2 gram chất béo bão hòa, hoặc 10% giá trị hàng ngày cho cả chất béo và chất béo no.
- Ăn một quả trứng luộc chín và bạn sẽ nhận được 15% DV đối với riboflavin, 10% DV đối với vitamin B-12 và 11% DV đối với vitamin D. Trứng chiên có hàm lượng vitamin tương tự, mặc dù lượng ít hơn một chút. Riboflavin giúp tạo ra các tế bào hồng cầu và biến carbohydrate thành năng lượng. Bạn cần vitamin B-12 cho hệ thần kinh và chức năng não và vitamin D đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch và hấp thu canxi.
- Trứng chiên có hàm lượng khoáng chất cao hơn so với trứng luộc. Tuy nhiên, khoáng chất duy nhất chứa trong số lượng đáng kể là phốt pho, với mỗi trứng chiên lớn cung cấp 10 phần trăm của DV. Trứng luộc chín cung cấp khoảng 9 phần trăm lượng DV cho khoáng chất này. Phốt pho là cần thiết cho xương chắc khoẻ, tạo ra DNA và chức năng thận.
Nếu bạn yêu thích trứng, bạn không nhất thiết phải cho chúng ăn theo chế độ ăn uống lành mạnh. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí British Journal of Nutrition vào tháng 11 năm 2006 cho thấy những người khỏe mạnh có thể ăn trứng hầu như hàng ngày mà không tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, trứng luộc là một lựa chọn tốt hơn so với trứng chiên bởi vì chúng có ít chất béo thấp hơn, bao gồm chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol của bạn.
Macronutrients
Mỗi quả trứng luộc chín lớn cung cấp 78 calo, 6 gam protein, 0,6 gram carbohydrate và 5 gam chất béo, bao gồm 1. 6 gram chất béo bão hòa. Cho trứng lên và bạn sẽ tăng lượng calo lên 90 và chất béo lên 6.8 gram, bao gồm 2 gram chất béo bão hòa, hoặc 10% giá trị hàng ngày cho cả chất béo và chất béo no.
Ăn một quả trứng luộc chín và bạn sẽ nhận được 15% DV đối với riboflavin, 10% DV đối với vitamin B-12 và 11% DV đối với vitamin D. Trứng chiên có hàm lượng vitamin tương tự, mặc dù lượng ít hơn một chút. Riboflavin giúp tạo ra các tế bào hồng cầu và biến carbohydrate thành năng lượng. Bạn cần vitamin B-12 cho hệ thần kinh và chức năng não và vitamin D đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch và hấp thu canxi.
Khoáng sảnTrứng chiên có hàm lượng khoáng chất cao hơn so với trứng luộc. Tuy nhiên, khoáng chất duy nhất chứa trong số lượng đáng kể là phốt pho, với mỗi trứng chiên lớn cung cấp 10 phần trăm của DV. Trứng luộc chín cung cấp khoảng 9 phần trăm lượng DV cho khoáng chất này. Phốt pho là cần thiết cho xương chắc khoẻ, tạo ra DNA và chức năng thận.
Những cân nhắc
