Dinh dưỡng Giá trị của Rau Xiên

Nấu hầu như luôn luôn có một số tác động đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Chiên rong làm tăng hương vị tự nhiên, màu sắc, kết cấu và tuổi thọ của rau. Nó nấu thức ăn nhanh, để lại ít thời gian hơn để mất chất dinh dưỡng. Frying có thể bổ sung nhiều calo vào bữa ăn của bạn, tuy nhiên. Nó cũng có thể phá hủy các vitamin và khoáng chất và sản sinh ra độc tố trong rau của bạn

Video trong Ngày

Vitamin và Khoáng sản

Giá trị dinh dưỡng của rau chiên phụ thuộc vào điều kiện nấu ăn. Nói chung, khi thức ăn chiên, phần lớn vitamin E bị mất. Vitamin B-1, B-2, B-6 và C và khoáng chất được giữ lại tốt hơn trong quá trình chiên hơn so với sôi, hấp hoặc hầm. Khi rau được xào hoặc xào, mất beta-carotene được giữ ở mức tối thiểu. Mặt khác, chiên dầu có thể làm giảm beta-carotene và giảm vitamin A.

Nhà hàng Thực phẩm

Việc ăn các thực phẩm chiên đã chế biến sẵn của nhà hàng mang đến những thách thức dinh dưỡng bổ sung. Khi các nhà hàng phục vụ rau chiên, họ có thể sử dụng các loại dầu có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao và họ có thể không thay thế dầu ăn trước khi có thể bị hư hỏng. Ngoài ra, hàm lượng natri cao còn tồn tại trong bất kỳ loại gia vị hoặc bột nhào nào được sử dụng trên các loại rau chiên. Thật dễ dàng để bị cám dỗ trong siêu quy mô của bạn khi bạn ăn uống, và đó là dồn lên calo.

Cách tốt nhất để chiên

Thức ăn chiên rất khó chống. Họ giòn; chúng có mùi thơm phong phú, thơm; và họ hương vị tuyệt vời. Việc thêm thực phẩm chiên vào chế độ ăn uống của bạn thỉnh thoảng sẽ không làm hại đến sức khoẻ tổng thể của bạn, đặc biệt nếu thực phẩm được nấu trong thời gian ngắn ở nhiệt độ cao từ 350 ° F đến 375 ° F với bánh mì nhỏ.Điều này đảm bảo rằng rau không hấp thụ rất nhiều dầu, mà lượng calo được giữ xuống và rằng sự hình thành độc tố độc hại được giữ ở mức tối thiểu.