Dinh dưỡng Giá trị của một miếng thịt heo xiên xiên Steak

Một miếng thịt bò nướng mỏng cũng được biết đến như là thịt nướng, câu lạc bộ, thành phố Kansas hay bít tết New York. Bít tết này xuất phát từ phần trên của thắt lưng ngắn, nằm giữa xương sườn của bò và thịt thăn. Bởi vì đây là một phần của bò không có nhiều tập luyện, nó chứa nhiều mỡ và cơ bắp ít hơn, kết quả là một miếng thịt mềm và ngọt. Thịt bò được làm đầy với các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết, và thịt bò bít tết cũng ít chất béo và calo.

Video trong ngày

Chất béo

Bò bít tết là một trong 29 vết cắt do Cơ quan Nông nghiệp U. S. ấn định. Thịt bò nạc có ít hơn 10 gram chất béo, dưới 4. 5 gram chất béo bão hòa và ít hơn 95 mg cholesterol trên 3 oz. phục vụ. Bò bít tết cắt giảm số lượng mỡ trong một nửa; một ounce 3 oz. phục vụ có chứa 5 gram chất béo, với 2 gram đến từ chất béo bão hòa. Để giữ cho bít tết càng ít chất béo càng tốt, cắt tỉa tất cả mỡ có thể nhìn thấy từ mép trước khi nướng nó, và không thêm bất kỳ dầu nào vào thịt.

Năng lượng

Một ounce 3 oz. phục vụ bít tết có chứa 155 calo. Nướng bằng phương pháp sấy khô mà không cần thêm nước xốt là cách tốt nhất để giữ calorie đếm ngược. Thêm hương vị cho món bít tết với các thành phần calo thấp như chà khô gồm muối và hạt tiêu hoặc một số loại thảo mộc tươi. Tránh các món bánh mì nướng truyền thống có hàm lượng calo cao như bơ có mỡ, pho mát bleu hoặc nấm xào trong bơ.

Protein

Bò bít tết là một nguồn protein tốt. Một 3 oz. phục vụ cung cấp cho bạn 25 gram protein - khoảng một nửa giá trị hàng ngày cho người lớn. Các yêu cầu về protein hàng ngày thay đổi theo độ tuổi và giới tính, nhưng người lớn trung bình nên ăn khoảng 46 gram protein mỗi ngày, và đàn ông nên tiêu thụ gần 56 gram mỗi ngày. Protein rất cần thiết cho việc phát triển xương, mô và cơ, và nó cũng đóng một vai trò trong việc điều hòa sự trao đổi chất của bạn.

Vitamin

Bít tết có nhiều chất niacin và vitamin B-12 và B-6. Một 3 oz. phục vụ có chứa 17 phần trăm giá trị hằng ngày của niacin, giúp giữ cho da, thần kinh và hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Sự cung cấp tương tự cũng chứa 37 phần trăm giá trị vitamin B-12 hàng ngày và 15 phần trăm giá trị vitamin B-6 hàng ngày. Những vitamin này giúp xây dựng các tế bào hồng cầu và thúc đẩy hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh khỏe mạnh.

Kẽm

Bò là nguồn chính của kẽm trong chế độ ăn kiêng của bạn; bạn sẽ nhận được 38 phần trăm giá trị hàng ngày của bạn trong một 3-oz. phục vụ. Kẽm là một khoáng chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển tổng thể. Nó cũng đóng một vai trò trong chức năng nhận thức. Kẽm thúc đẩy việc chữa lành vết thương nhanh, giúp giữ cho hệ thống miễn dịch lành mạnh và đóng vai trò kiểm soát sự thèm ăn.Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của các tế bào hồng cầu khỏe mạnh và nó cũng hỗ trợ vận chuyển oxy đến các tế bào và mô của cơ thể. Nó cũng rất quan trọng đối với sự phát triển của não khỏe mạnh - sắt là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai. Một 3 oz. bít tết cung cấp khoảng 17 phần trăm giá trị hàng ngày của khoáng sản này.