Cà chua Paste Vs. Puree for Recipes

Bột cà chua và cà chua nghiền có thương mại trên toàn U. Mặc dù người làm vườn trong nhà cũng có thể hoặc đóng băng những sản phẩm này ở nhà. Cả hai đều được làm từ cà chua, không có thành phần bổ sung, nhưng phương sai trong phương pháp nấu chín là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau. Sử dụng sản phẩm được chỉ định khi có thể để có kết quả tốt nhất.

Video trong ngày

Sự khác biệt

Bột cà chua được làm bằng cách nấu cà chua từ từ vài giờ đồng hồ, nhào nặn chúng lên một lớp bột dày. Bột cà chua có vị cà chua ngọt ngào, tương tự cà chua khô. Cà chua nghiền được làm bằng cách nấu cà chua ngắn để làm mềm chúng trước khi chế biến chúng. Máy nghiền cà chua có hương vị cà chua tươi và mỏng.

Sử dụng

Bột cà chua được sử dụng với số lượng nhỏ để làm nước sốt hoặc thêm hương vị cho món hầm và súp. Cà chua nghiền nhuyễn là cơ sở của salsas, sốt marinara và nước sốt pizza. Hương vị nhẹ của nó rất hợp với các gia vị và gia vị khác.

Thay thế

Thay cà chua dán cho cà chua nghiền bằng cách pha loãng với nước. Trộn 1 muỗng canh. cà chua dán với 1 cốc nước hoặc nước ép cà chua. Không thể thay thế cà chua bằng bột cà chua vì nó có độ đồng nhất mỏng. Ketchup làm thay thế cho cà chua, mặc dù nó không có hương vị cà chua phong phú và đã thêm đường.

Những cân nhắc

Vì hương vị đặc biệt của nó nên rất nhiều công thức nấu ăn chỉ cần 1 đến 2 muỗng canh. cà chua dán, để lại phần còn lại của có thể không sử dụng. Thay vì ném những thứ còn lại ra, đặt nó trong một túi tủ đông nhỏ hoặc hộp nhựa và đóng băng nó cho đến sáu tháng. Để lại 1/2 inch khoảng trống ở đầu thùng để mở rộng. Làm đông cà chua nghiền nhuyễn theo cách tương tự nếu bạn có thêm. Làm lạnh cả hai sản phẩm trong tối đa năm ngày trong bao bì kín.