Tinh bột Bad là gì?
Mục lục:
Cơ thể bạn cần tinh bột, hoặc carbohydrate, để tạo ra năng lượng, nhưng điều quan trọng là chọn đúng loại carbohydrate. Một số tinh bột cung cấp nhiều lợi ích cho sức khoẻ, như chất xơ, vitamin và khoáng chất; nhưng một số chỉ đơn thuần điền vào bụng của bạn mà không cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng nào cả. Biết sự khác biệt có thể giúp bạn lựa chọn lành mạnh hơn cho bản thân và gia đình mình.
Video trong ngày
Thực phẩm tinh chế, như bánh mì trắng, mì ống thông thường, cơm trắng và bất cứ thứ gì làm từ bột trắng hoặc bột mì, đã qua quá trình loại bỏ cám và mầm của toàn bộ ngũ cốc, để lại nội nhũ tinh bột. Thật không may, cám và mầm là các bộ phận dinh dưỡng tốt nhất của ngũ cốc, chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá. Một số loại thực phẩm tinh chế này, chẳng hạn như bánh mì và ngũ cốc nhất định, đã được làm giàu với vitamin B và các chất dinh dưỡng khác để thay thế một số lợi ích sức khoẻ được loại bỏ bằng cám và mầm bệnh.
