Lợi ích sức khoẻ của thịt đỏ trong thời kỳ mang thai là gì?

Trong khi cheeseburgers và juicy steaks không đề nghị phổ biến nhất cho một chế độ ăn kiêng mang thai khỏe mạnh, thịt đỏ thực sự cung cấp một lợi ích to lớn cho nguồn cung cấp máu của mẹ. Mặc dù phụ nữ mang thai nên tránh xa thịt tươi sống và nấu chưa nấu, nhưng ăn nhiều thịt đỏ có thể giúp họ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mới của cơ thể.

Video trong ngày

Lợi ích lớn nhất: Sắt

Mặc dù sắt là một khoáng chất quan trọng đối với mọi người, nhưng nó trở nên đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai. Trong ba tháng giữa của thai kỳ, khối lượng máu của người phụ nữ mang thai tăng gần 50%. Lượng máu tăng lên này mang lại oxy và các chất dinh dưỡng cho nhau thai phát triển và thai nhi. Mỗi tế bào hồng cầu chứa một protein được làm đặc biệt để mang oxy; sắt có trách nhiệm làm cho protein này, được biết đến như là hemoglobin. Nếu không có sắt, máu của người mẹ sẽ có ít khả năng vận chuyển oxy hơn. Và vì cơ thể không thể tạo ra chất sắt, nó phụ thuộc vào lượng sắt tiêu thụ trong chế độ ăn uống của bạn.

Heme so với sắt không phải heme

Có hai dạng sắt: sắt heme và sắt không phải heme. Heme sắt dễ dàng hơn cho cơ thể hấp thụ; loại này đến từ các sản phẩm động vật. Mặt khác, sắt non-heme khó có thể hấp thụ được. Trên thực tế, lượng chất sắt không phải heme hấp thụ bởi cơ thể phụ thuộc rất nhiều vào các loại thực phẩm khác ăn cùng một lúc. Ví dụ, thực phẩm giàu vitamin C làm tăng hấp thu sắt không phải heme, trong khi các sản phẩm sữa giảm sự hấp thụ. Sắt không phải heme là từ đậu, rau xanh lá, trái cây sấy khô và bánh mì và ngũ cốc bổ sung.

Thiếu sắt

Theo Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống, thiếu sắt là tình trạng thiếu dinh dưỡng phổ biến nhất đối với phụ nữ có thai. Nếu các cửa hàng sắt quá thấp, cơ thể không thể sản sinh ra đủ hồng huyết cầu, dẫn đến tình trạng thiếu máu thiếu sắt. Các triệu chứng thông thường bao gồm mệt mỏi và suy nhược cơ. Mặc dù điều kiện này thường có thể được điều chỉnh thông qua chế độ ăn kiêng, nhưng chất bổ sung sắt có sẵn cho phụ nữ mang thai vẫn còn thiếu mặc dù có sự thay đổi về chế độ ăn uống. Vì chất bổ sung sắt có thể gây táo bón nên phụ nữ nên ăn nhiều chất xơ và tránh hydrate để ngăn ngừa vấn đề.