Phụ nữ mang thai có thể ăn Saesar Salad?

Caesar salad chứa xà lách romaine, vinaigrette tỏi, pho mát Parmesan, croutons và trứng. Theo truyền thống, trứng được sử dụng trong trang phục Caesar hoặc là nấu chín hoặc nấu chín. Phụ nữ mang thai, những người dễ bị tổn thương trước các ảnh hưởng của bệnh tật do thực phẩm, nên thường tránh trứng gà sống và trứng chưa nấu chín do nguy cơ Salmonella. Tuy nhiên, hầu hết các băng chuyền Caesar được bán trên thị trường đều được làm bằng trứng nấu chín hoặc đã được tiệt trùng, làm cho chúng an toàn cho những bà mẹ tương lai.

Video trong ngày

Công thức truyền thống

->

Salmonella có thể là nguy cơ với caesar salad. Salad Caesar có nguồn gốc ở Tijiuana, Mexico, nơi mà đầu bếp người Ý Caesar Cardini đã đi tiên phong trong việc sử dụng trứng ướp muối trong nước trộn salad. Công thức nấu ăn ban đầu của Cardini đòi hỏi một quả trứng sống, kết hợp với một món vinaigrette tỏi được làm bằng sốt Worcestershire và nước chanh. Salad đã hoàn thành nhanh chóng nổi tiếng vì hương vị đặc biệt của nó, nhưng trứng chưa nấu chín hoặc không gia vị trong công thức cổ điển mang nguy cơ nhiễm bẩn salmonella.

Salmonella RIsk

->

Trứng trong salad Caesar là một nguy cơ mang thai. Sarah Schenker, một chuyên gia về chế độ ăn kiêng, ghi nhận rằng những quả trứng sống và nấu chưa nấu chín có thể chứa dấu vết của salmonella. Schenker viết rằng salmonella sẽ không lây nhiễm trực tiếp cho đứa trẻ, nhưng có thể gây ra các triệu chứng ở người mẹ, bao gồm nôn mửa, tiêu chảy, co thắt bụng, mất nước và sốt cao. Những triệu chứng này có thể dẫn đến sẩy thai hoặc sanh non.

Những cân nhắc

->

Caesar salad ở các nhà hàng thường an toàn. Hiệp hội Chó Hoa Kỳ không cảnh báo rõ ràng về việc tiêu thụ salad Caesar trong thời kỳ mang thai. Tổ chức báo cáo rằng hầu hết các nhà hàng sử dụng trứng đã được thanh trùng, đã được điều trị để loại bỏ vi khuẩn có hại, trong các công thức gọi cho trứng sống. Trên thực tế, một số khu vực pháp lý, bao gồm cả California, đã cấm sử dụng trứng sống trong nhà hàng, điều đó có nghĩa là hầu hết các nhà hàng Caesar trong nhà hàng đều an toàn cho phụ nữ mang thai.

Ngăn ngừa

->

Luôn luôn hỏi nếu dùng trứng sống. Trước khi đặt một món salad Caesar tại nhà hàng, hãy hỏi xem cơ sở này có sử dụng trứng sống không. Phụ nữ mang thai nên tránh tất cả các caesar salad tự chế, trừ khi công thức không có trứng hoặc sử dụng một sản phẩm trứng đã được tiệt trùng. Các bà mẹ mong muốn cũng nên tránh tất cả các thực phẩm khác làm bằng trứng sống, bao gồm cả sốt mayonnaise, mousse và kem.