Phản ứng dị ứng với trái cây khô
Mục lục:
Nếu bạn có phản ứng dị ứng sau khi ăn trái cây khô, có thể là do nấm mốc hoặc sulfite. Khuôn mẫu có mặt trong nhiều loại trái cây sấy khô, như ngày, quả sung, mận và nho khô. Sulfite thường được sử dụng làm chất bảo quản trong trái cây khô, nhưng bạn có thể phát triển sự nhạy cảm với chúng. Mặc dù dị ứng trái cây là tương đối phổ biến, hầu hết mọi người chỉ phản ứng sau khi ăn hoặc chạm vào trái cây tươi, tươi, vì quá trình sấy làm thay đổi các protein.
Video trong Ngày
Mốc Phản Ứng
Chúng ta đều phơi bày nấm mốc mỗi ngày, cả trong không khí lẫn trong thực phẩm. Nếu bạn bị dị ứng với nấm mốc, phơi nhiễm quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng như thở khò khè, khó thở, nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi, mắt ngứa ngáy và phát ban da. Quả khô là nguồn phổ biến của khuôn. Các loại thực phẩm và đồ uống khác có thể chứa nấm mốc là nấm, phô mai, giấm, bia, rượu, men và thực phẩm ngâm.
Độ nhạy của sunfua
Sulphit thường được thêm vào quả khô làm chất bảo quản. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), ước tính khoảng 1 phần trăm số người nhạy cảm với chúng. Độ nhạy có thể phát triển bất cứ lúc nào trong cuộc đời, và nguyên nhân không được biết. Sulfites bị cấm trong trái cây và rau quả ăn sống nhưng có thể được sử dụng trong khoai tây, tôm, bia, rượu vang và một số loại thuốc. Các triệu chứng thường giống với chứng hen và có thể từ một cơn thở khò khè nhẹ đến phản ứng phản ứng đe dọa đến mạng sống, điều này đòi hỏi sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
Các xét nghiệm và chẩn đoán
Nếu bạn nghi ngờ bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp thức ăn, hãy nói chuyện với bác sĩ. Chuẩn bị để mô tả các triệu chứng của bạn và giữ nhật kí thực phẩm, ghi nhận bất kỳ phản ứng phụ nào. Bạn có thể được yêu cầu thử chế độ ăn kiêng loại bỏ hoặc để kiểm tra da hoặc máu. Trong một thử nghiệm da, da của bạn bị chích để cho phép một lượng nhỏ chất dị ứng để có được dưới bề mặt. Nếu bạn bị dị ứng, phát ban sẽ phát triển. Trong một bài kiểm tra máu, máu của bạn được phân tích để có các kháng thể, phản ứng của cơ thể với chất gây dị ứng. Nếu bạn bị hen, người gây dị ứng của bạn có thể đề nghị một bài kiểm tra độ nhạy sulfite. Bạn sẽ được tăng dần số tiền trên 2-2.Thời gian 5 giờ và theo dõi chặt chẽ các triệu chứng.
Điều trị
Nếu bạn bị dị ứng với nấm mốc, corticosteroid mũi, thuốc kháng histamin và thuốc giảm đau có thể làm giảm triệu chứng. Các mũi tiêm dị ứng có thể giúp ích nếu bạn cũng bị hen do nấm mốc. Nếu bạn nhạy cảm với sulfites, thuốc giãn phế quản hen có thể điều trị các triệu chứng. Nếu bạn có nguy cơ bị chứng quá mẫn, bác sĩ có thể cho bạn một mũi tiêm epinephrine mà bạn nên mang theo với bạn mọi lúc.
Ngăn ngừa
Tất nhiên, cách tốt nhất để ngăn chặn phản ứng là tránh các thực phẩm kích hoạt. Giữ nấm mốc nhà bạn nếu bạn bị dị ứng và kiểm tra cẩn thận tất cả các loại thực phẩm vì dấu hiệu nấm mốc. Kiểm tra danh sách thành phần cho thực phẩm chứa sulfites. Nếu bạn bị dị ứng với fructose, chuyên gia dinh dưỡng có thể khuyên bạn ăn uống lành mạnh.
