Là Zucchini & Squash OK cho phụ nữ đang mang thai?
Mục lục:
Phụ nữ thường nên ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng trong thời kỳ mang thai. Theo giáo sư sinh con gái Amy Haas, viết trong tạp chí "Bọ cánh cứng", phụ nữ mang thai nên ăn ít nhất 3 phần rau mỗi ngày - hai phần rau xanh và một trong những loại rau màu vàng. Zucchini và hầu hết các loại bí đao có ít calo, chất béo và cholesterol, có hàm lượng độ ẩm cao và chứa đầy chất dinh dưỡng có lợi, vì vậy chúng là lựa chọn tốt cho phụ nữ mang thai.
Video trong ngày
Zucchini
Zucchini thuộc về gia đình bí đỏ mùa hè. Theo Haas, nó thường được khuyên dùng như là một sự lựa chọn tốt cho phụ nữ mang thai trong việc đáp ứng nhu cầu rau xanh của họ. Zucchini chứa folate, kali và vitamin A và C. Chọn zucchini với làn da mịn, xanh đậm; rửa nó tốt nhưng không loại bỏ da, vì đó là nơi mà hầu hết các chất dinh dưỡng được. Một nửa cốc chén tươi chỉ chứa 13 calo; cùng một lượng zucchini nấu chín chỉ chứa 18 calo.
Bông bí đỏ
Các giống bí đông mùa đông cũng được khuyến cáo cho phụ nữ mang thai; nhiều trong số này đáp ứng các yêu cầu đối với một loại rau màu vàng. Acorn squash là một quả bí mùa đông thông thường, và giá trị dinh dưỡng của nó là đại diện của những người khác trong thể loại này. Nó chứa rất ít chất béo hoặc natri, không chứa cholesterol và là một nguồn cung cấp chất xơ ăn kiêng. Mùa đông có chứa vitamin A và C, cùng với sắt và canxi, tất cả đều là yếu tố chính của nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ mang thai.
Chuẩn bị Zucchini và Squash
Những loại rau lành mạnh này có thể ăn tươi sau khi đã được rửa sạch. Slice và ăn chúng thô hoặc trộn chúng vào salad tươi. Chúng cũng có thể nướng hoặc nướng. Hủy bỏ hạt trước khi tiêu thụ bí. Nếu bạn chọn xà phòng nướng hoặc nướng, tránh các gia vị nặng và nước sốt: thứ nhất có thể gây ra chứng ợ nóng, và thứ hai có thể làm tăng đáng kể lượng calorie tổng số thực. Phụ nữ mang thai kinh nghiệm ít, nếu có, tác dụng phụ từ bí; tình trạng ứ đọng không thường xuyên đã được báo cáo. Theo Trung tâm Bảo tồn Thực phẩm Gia đình, theo các hướng dẫn của USDA về việc đóng hộp các loại bí mùa hè đã bị thu hồi vì các nghiên cứu hiện tại không còn hỗ trợ chúng nữa. Những loại rau có độ acid thấp này cần được đóng hộp thêm để đảm bảo rằng các vi khuẩn gây ngộ độc sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn, tuy nhiên các nghiên cứu không đồng ý về thời gian tối ưu cho quá trình này. Phụ nữ mang thai nên tránh xà bông bảo quản ở nhà và lựa chọn các loại thực phẩm tươi hoặc đông lạnh thay thế.
