Kali clorua Nguyên nhân Nước tăng cân?

Nếu bác sĩ của bạn đề nghị chế độ ăn ít muối hoặc chỉ đơn giản muốn giảm lượng muối ăn, kali clorua có thể giúp ích. Nó có cùng hương vị "mặn" như muối clorua natri - nhưng nó tự nhiên không có natri, vì vậy bạn sẽ không tăng lượng muối ăn vào. Kali clorua cũng không có tác dụng phụ liên quan đến muối thường xuyên, bao gồm cả tăng cân nước. Tuy nhiên, kali clorua không an toàn cho tất cả mọi người - đặc biệt là những người có điều kiện y tế nhất định - do đó kiểm tra với bác sĩ trước khi thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.

Video của Ngày

Trọng lượng nước và natri

Cơ thể bạn duy trì cân bằng nước và khoáng chất hòa tan được gọi là chất điện phân, bao gồm natri. Khi bạn mất các chất điện giải nhất định, như natri, cơ thể của bạn cũng sẽ bài tiết nước, do đó nó có thể giữ mức cân bằng điện phân. Điều ngược lại cũng đúng; khi bạn có nồng độ natri cao hơn bình thường trong hệ thống của bạn, cơ thể bạn cũng giữ nước thừa. Điều này mang lại lợi ích sinh lý; nồng độ natri vừa phải giúp cơ thể bạn duy trì lượng nước giữ được huyết áp ổn định, ví dụ, trong khi mức natri thấp có thể gây ra huyết áp thấp. Tuy nhiên, nếu bạn thưởng thức một bữa ăn có hàm lượng natri, bạn sẽ thấy cân nặng tăng thêm vài cân cân, điều này sẽ mất khi cơ thể bạn tiêu hao lượng sodium và chất lỏng dư thừa.

Tác dụng của natri đối với việc giữ nước có những rủi ro khác; sự duy trì chất lỏng từ thường xuyên nhận quá nhiều natri có thể góp phần làm tăng huyết áp. Vì lý do này, những người có nguy cơ cao huyết áp hoặc bệnh tim nên hạn chế lượng muối ăn vào là 1, 500 miligam mỗi ngày, so với 2, 300 miligam đối với dân số nói chung.

Nếu bạn vẫn đang ăn thực phẩm giàu natri, mặc dù - như thực phẩm chế biến, súp đóng hộp hoặc phô mai - bạn vẫn có thể uống đủ sodium để tăng cân nước, bất kể bạn dùng kali clorua hay không.

Lợi ích và rủi ro của kali clorua

Giới thiệu thêm kali vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi cho sức khoẻ, vì kali là khoáng chất thiết yếu. Kali giúp dây thần kinh của bạn gửi tín hiệu điện, điều này rất cần thiết cho việc giao tiếp giữa các mạng lưới các tế bào thần kinh, cũng như giữa các dây thần kinh và cơ.Upping lượng kali của bạn - và giảm lượng sodium của bạn - cũng giúp ngăn ngừa huyết áp cao.

Việc ăn các bữa ăn bằng kali clorid có thể gây ra vấn đề sức khoẻ cho một số người, tuy nhiên, cảnh báo Đại học Columbia. Các chất bổ sung kali clorid có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy. Một số bệnh lý liên quan đến tim, gan và thận của bạn có thể ảnh hưởng đến khả năng của cơ thể để xử lý kali, và việc dùng kali clorua có thể khiến cơ thể giữ lại quá nhiều kali. Mức độ kali cao có thể dẫn đến những thay đổi nguy hiểm trong nhịp tim có thể gây tử vong. Luôn kiểm tra với bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn kiêng của bạn, bao gồm thêm kali clorua vào thói quen hàng ngày của bạn.

Các lựa chọn gia vị không chứa kali

Kali clorua không phải là trò chơi duy nhất trong thị trấn khi bạn đang tìm kiếm hương vị không muối. Gia vị như cam quýt, thảo mộc tươi, gia vị và tiêu đen đều thêm nhiều hương vị cho thực phẩm mà không có natri hoặc kali dư ​​thừa. Thí dụ, hãy thử làm gia vị cho gà bằng nước chấm làm từ giấm táo, chanh tươi, chanh hoặc cam và hạt tiêu đen, hoặc thịt bò nạc với nước sốt ướp lạnh được làm từ giấm rượu vang đỏ, tỏi thái nhỏ và rau thơm tươi. Thêm hương vị cho rau với bạc hà bạc hà hoặc húng quế, hoặc thêm một bụi hạt tiêu cayenne vào khoai lang nướng cho một chút hương vị.