Dấu sinh thái Dấu hiệu Vegan Diet Vs. Ăn kiêng ăn thịt

Một sự thay đổi chế độ dinh dưỡng đối với thuần chay là một những cách mạnh mẽ, hữu hình nhất để giảm bớt dấu hiệu sinh thái của cá nhân, hộ gia đình hoặc cộng đồng. Theo dữ liệu Nhóm Công tác Môi trường, nếu một gia đình bốn người ngừng ăn thịt và phô mai trong một tuần, chúng sẽ có lợi cho môi trường nhiều hơn nếu họ dừng lái xe trong 35 tuần.

Video trong ngày

Định nghĩa về khẩu phần ăn

Động vật ăn thịt ăn thịt người từ động vật hoang dã hoặc động vật hoang dã, kể cả chim và cá. Người ăn chay không ăn thịt động vật. Người ăn chay Ovo bao gồm trứng nhưng không ăn sữa trong chế độ ăn uống của họ. Người ăn chay trường Lacto ăn sữa nhưng không ăn trứng. Người ăn chay Lacto-ovo ăn cả hai. Cùng với thịt động vật, người ăn chay tránh sữa, trứng và mật ong thường xuyên.

Chế độ ăn kiêng và Dấu chân

Theo Mạng lưới Dấu chân Toàn cầu, dấu chân sinh thái "đo lường tốc độ chúng ta tiêu thụ các nguồn lực và tạo ra chất thải, so với tốc độ tự nhiên có thể hấp thụ chất thải của chúng ta và tạo ra các nguồn tài nguyên mới. "Chu trình tiêu dùng và sản xuất thực phẩm là một thành tố quan trọng, được đo bằng số lượng đất và mặt biển có hiệu quả sinh học cần thiết để hỗ trợ tiêu dùng thực phẩm của một cá nhân hoặc một cộng đồng.

Theo FAO, khoảng 2,7% tổng lượng khí nhà kính toàn thế giới do sản xuất sữa. EWG xác định các sản phẩm sữa, trừ pho mát, và trứng là nguồn protein thân thiện với môi trường hơn thịt. Theo một nghiên cứu tháng 5 năm 2009 của các nhà khoa học Mỹ, chế độ ăn thịt ăn thịt đòi hỏi phải có lượng nước gấp 2,9 lần, năng lượng sơ cấp gấp 5 lần, phân bón gấp 13 lần, và thuốc trừ sâu gấp 4 lần so với thực phẩm ăn chay lacto-ovo trong tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ

Ảnh hưởng của thực vật thực vật

Tháng 5 năm 2009 Tờ American Journal of Clinical Nutrition của Thụy Điển nhấn mạnh: "Thực phẩm thực vật dựa trên rau, ngũ cốc và đậu có lượng phát thải khí nhà kính thấp nhất ngoại trừ những người vận chuyển bằng máy bay … Những thay đổi đối với chế độ ăn uống dựa trên thực vật có thể giúp giảm đáng kể phát thải khí nhà kính. "Một chế độ ăn chay hoàn toàn dựa vào thực vật hoặc ăn chay, đặc biệt là ở địa phương hoặc trong vùng, do đó biểu trưng cho các món ăn thân thiện với môi trường nhất.

Mang theo bằng chứng Trang chủ

Nếu bạn tính tác động đến môi trường tại MyFootprint. org, sự đóng góp chính xác của chế độ ăn kiêng cho kết quả của bạn có thể khác nhau, ví dụ như với quốc gia của bạn và mức độ tiêu thụ thực phẩm địa phương, chưa qua chế biến của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể thử một thí nghiệm nhỏ mang về nhà các bằng chứng khoa học liên quan đến chế độ ăn chay là chế độ ăn thân thiện với môi trường nhất. Đi theo MyFootprint. org câu hỏi nhiều lần, sử dụng tất cả các câu trả lời giống nhau, ngoại trừ câu hỏi "Những gì mô tả tốt nhất chế độ ăn uống của bạn? "Mỗi lần, hãy thử một sự lựa chọn câu trả lời khác nhau, bắt đầu từ" thuần chay "và kết thúc bằng" đầu của chuỗi thức ăn ", tổng số dấu chân của bạn sẽ tăng lên khi bạn di chuyển xuống danh sách.

Rất nhiều tài nguyên trực tuyến có thể giúp bạn giảm hoặc loại bỏ thịt, sữa và trứng trong chế độ ăn uống của bạn và ăn nhiều thực phẩm địa phương và hữu cơ hơn. Chúng bao gồm Hướng dẫn Ăn thịt người của EEC về Thay đổi khí hậu và Sức khoẻ, Tạp chí Thời báo Chay, Tổ chức Ăn chay, Uỷ ban Các Thầy thuốc dành cho Sức mạnh Ăn chay của Đạo luật Y khoa có Trách nhiệm và Hướng dẫn Hành động Sinh thái hướng dẫn việc làm vườn hữu cơ năng suất cao.