Thực phẩm Menu dành cho người mắc bệnh Gout

Bệnh gout là một tình trạng đặc trưng bởi sự tích tụ acid uric trong khớp. Người bị bệnh gout có thể bị đột qu sudden đột ngột vì các triệu chứng giống như viêm khớp, bao gồm sưng, đỏ và ấm ở một hoặc nhiều khớp. Mặc dù bệnh gout có thể là do một số bệnh trạng, nhưng thường thì nó lại trầm trọng hơn bởi việc tiêu thụ thức ăn có purine cao. Các cá nhân đã được chẩn đoán mắc bệnh gout nên kết hợp sữa ít chất béo, trái cây tươi và rau quả và ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của họ một cách thường xuyên.

Video trong ngày

Sản phẩm sữa ít béo

Trong "Liệu pháp Dinh dưỡng và Sinh lý bệnh học," Marcia Nelms et al. báo cáo rằng các sản phẩm sữa ít chất béo có thể có lợi cho những người đã được chẩn đoán mắc bệnh gout. Ngoài việc giảm đau và sưng tấy có liên quan đến tình trạng này, các sản phẩm sữa ít chất béo có thể ngăn sự phát triển của nó hoàn toàn. Trên thực tế, Viện Viêm Khớp và Bệnh cơ xương và Da của Quốc gia báo cáo rằng trong một nghiên cứu, đàn ông ăn sữa ít béo thường xuyên sẽ giảm được 50% cơ hội phát triển bệnh gút. Sữa béo hoặc sữa ít chất béo là một lựa chọn tuyệt vời cho những người sống với bệnh gút, và các sản phẩm từ sữa được làm từ sữa ít chất béo - bao gồm cả pho mát mozzarella và một số loại sorbet - cũng có thể hữu ích.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng là một phần của thực đơn thực phẩm cho những người mắc bệnh gout. Như được gợi ý bởi tên của họ, ngũ cốc nguyên hạt là những loại có hình dạng tự nhiên nhất và không bị tống ra mầm và cám. Thực phẩm được làm từ ngũ cốc nguyên hạt - chẳng hạn như gạo nâu, yến mạch nguyên chất hoặc bulgur và kê - ít purines và có nhiều chất xơ. Theo Nelms et al. trong "liệu pháp dinh dưỡng và sinh lý bệnh học", chất xơ giúp điều trị bệnh gout bằng cách giảm lượng triglyceride và giúp quản lý hội chứng chuyển hóa. Triglycerides và hội chứng chuyển hóa góp phần vào sự phát triển của bệnh gout. Đàn ông và phụ nữ trưởng thành nên dùng 5-8 ounce tương đương của ngũ cốc mỗi ngày và tiêu thụ ít nhất một nửa trong ngũ cốc nguyên hạt.

Loại bỏ thức ăn giàu Purine

Mặc dù kết hợp một số loại thực phẩm vào chế độ ăn uống của bạn rất quan trọng trong việc quản lý bệnh gout, tránh các sản phẩm thực phẩm cụ thể cũng rất quan trọng. Viện viêm xương khớp và bệnh cơ xương và da khuyến khích tất cả các cá nhân đã được chẩn đoán mắc bệnh gút để tránh thức ăn giàu purin. Mặc dù purine có thể tìm thấy trong một số loại thực phẩm, chúng thường liên quan đến các loại hải sản và thịt tạng, bao gồm cá cơm, cá mòi, thịt bò và não. Cắt bỏ tất cả lượng cồn cũng cần thiết cho những người đang sống với bệnh gout.