Làm thế nào để Nấu Trung tâm Bánh mì Chuối
Mục lục:
Tốt nhất là một ổ bánh chuối xuất ra từ lò nướng với hương vị trái cây và gia vị, với một đầu nhẹ nhàng, có mái vòm hơi. Một ổ bánh nướng ngon nên được ẩm ướt nhưng giữ lại với nhau tốt sau khi nguội và thái lát. Tuy nhiên, nếu bạn không tuân theo hướng dẫn của công thức nấu ăn, bạn có thể kết thúc bằng một cái bánh xốp xối xen, nấm mốc ở giữa. Tránh vấn đề này bằng cách chú ý đến các chi tiết nhất định khi bạn đo các thành phần và trộn và nướng bánh của bạn.
Video trong ngày
Trộn
Bước 1
Đo cẩn thận tất cả các thành phần, đặc biệt là chuối nghiền. Thêm chuối nghiền nhuyễn quá nhiều vào các thành phần khô sẽ làm trung tâm của ổ cứng ở trong khi bên ngoài trở nên quá nâu.
Bước 2
Tránh trộn hỗn hợp. Hầu hết các công thức nấu ăn bánh mì nhanh chóng chỉ ra rằng bạn trộn các thành phần khô và ướt một cách riêng biệt, sau đó kết hợp chúng với một thìa, trộn chỉ cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp. Quá nhiều trộn có thể góp phần làm nướng không đúng cách.
Bước 3
Sử dụng cùng kích cỡ chảo như quy định trong công thức của bạn. Nếu bạn muốn tạo các ổ bánh có kích thước khác với quy định trong công thức của bạn, hãy điều chỉnh thời gian nướng của bạn cho phù hợp.
Nướng
Bước 1
Giảm nhiệt độ lò nướng nếu bánh mì của bạn có màu nâu quá nhanh. Nếu nhiệt độ của lò quá nóng, bánh mì của bạn có thể được làm ở bên ngoài, trong khi trung tâm vẫn không nấu. Ngoài ra, bao gồm bánh mì với một lều bằng nhôm foil để ngăn chặn các đầu từ quá nhiều màu nâu.
Bước 2
Bắt đầu thử bánh mì chuối của bạn để làm bánh khoảng 10 phút trước khi bạn mong muốn nó được nướng xong. Lắp một máy kiểm tra bánh hoặc tăm gần trung tâm của ổ bánh mì; nếu người kiểm tra đi ra sạch sẽ, trung tâm của ổ bánh mì được thực hiện.
Bước 3
Kiểm tra bánh mì trước khi tháo ra khỏi lò bằng cách kiểm tra các vết nứt khi bạn ấn xuống nhẹ nhàng trên đỉnh của chiếc bánh. Các vết nứt phải không có hạt nào của độ ẩm, và phần trên cùng của ổ bánh sẽ cảm thấy vững chắc. Nếu bạn phát hiện hạt hơi ẩm hoặc phần trên vẫn mềm, tiếp tục nướng thêm 5 hoặc 10 phút nữa và thử lại.
Mẹo
- Kiểm tra nhiệt độ của lò nướng bằng nhiệt kế lò để đảm bảo nó được hiệu chuẩn đúng. Khi sử dụng một người kiểm tra bánh để kiểm tra tính ăn uống, hãy kiểm tra ở nhiều nơi. Nếu bạn dán thử vào một miếng chuối thay vì bột, bạn có thể bị đọc sai.
