Làm thế nào để Nấu Quail trong một Crock-Pot

Chim là chim trò chơi nhỏ có liên quan chặt chẽ đến cá vây chân chim và gà vịt. Trong số khoảng 130 loài phân bố khắp Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á và Châu Phi, có 6 loài, bao gồm chim bobwhite phía Bắc, chim cút của California, chim cút của Gambel, chim cút, chim cút và chim cút của Montezuma, có nguồn gốc ở Hoa Kỳ, nơi chúng bị săn bắt vì thịt. Những con chim này có thể được chế tạo bằng nhiều cách, bao gồm cả trong Crock-Pot, nơi có môi trường nấu ăn chậm, ẩm ướt sẽ giữ cho thịt mềm và mềm.

Video trong ngày

Bước 1

Rửa chim cút trong và ngoài, sau đó vỗ nhẹ cho khô.

Bước 2

Đặt một cái chảo lên bếp lò trên lửa cao và thêm bơ hoặc dầu. Khi chảo nóng, thêm cút. Khi mặt đầu tiên có màu nâu và không dính vào chảo, hãy xoay nó bằng một cặp kẹp và nâu sang bên cạnh cho đến khi tất cả các mặt đều đều màu vàng. Nếu bạn đang nướng hơn một con cút trong cùng một chảo, chắc chắn rằng có ít nhất một phần tư inch giữa chúng để cho phép nhiệt lưu thông.

Bước 3

Cắt bỏ chim cút và đặt các mảnh vào nồi crock, đảm bảo rằng bạn không điền vào nó nhiều hơn hai phần ba đầy đủ. Bạn cũng có thể đặt toàn bộ loài chim, nhưng hãy nhớ rằng điều này có thể làm tăng thời gian nấu hơi.

Bước 4

Đổ hỗn hợp ẩm ướt lên các loài chim, như kem súp, nước dùng gà và / hoặc rượu trắng. Lượng chất lỏng khác nhau với công thức nhưng nhìn chung không bao gồm hơn một nửa lượng thịt.

Nấu chín chim cút kéo dài ba đến bốn giờ, sau đó giảm nhiệt độ xuống thấp và nấu thêm 7-8 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm.

Bước 6

Thêm gia vị như lá bay, muối và hạt tiêu, trong giờ nấu cuối cùng để giữ được hiệu quả tối đa.

Những thứ bạn cần

Skillet

• 2 muỗng canh. bơ hoặc dầu
• Súp kem, thịt gà hoặc rượu vang trắng (tùy chọn)
• Vịnh bay (tùy chọn)
• Muối
• Hạt tiêu