Làm thế nào để Nấu Thỏ trong một Crock Pot

Thỏ là một trong những loài động vật trò chơi dễ thương nhất dành cho người mới làm quen, vì kích thước nhỏ gọn của nó. Thỏ rất dễ bị cắt và không đòi hỏi phải chuẩn bị rất nhiều, và những phương pháp thông thường thường là những thứ cần thiết để nấu. Hầu hết các công thức nấu ăn gà có thể được thích nghi để sử dụng thỏ, mặc dù thịt là leaner và thường nhai hơn gà. Thỏ con có thể nướng hoặc nướng, nhưng nấu chậm trong một nồi crock sẽ làm cho bất kỳ con thỏ mềm và ngon.

Video trong Ngày

Chuẩn bị

Bước 1

->

Bend chân sau của thỏ ngược lại cho đến khi bạn nghe thấy hông pop. Với một con dao sắc nét, cắt thịt đùi ra khỏi xương sống và cắt đứt gân ở khớp hông.

Bước 2

->

Sử dụng đầu dao để cắt xung quanh khớp "vai" ở phần trước. Riêng khớp với đầu dao của bạn, loại bỏ mỗi chân trước từ xương sống.

Bước 3

->

Cắt phần xương hông, gần như không có thịt và phần xương sườn, chỉ để lại 2 cơ thịt thăn hình lát và thịt bụng gắn vào xương sống. Bây giờ bạn sẽ có 5 phần phục vụ: lưng, hoặc yên ngựa, phần; hai chân sau thịt; và hai chân trước mỏng hơn.

Bước 4

->

Làm nóng một cái chảo lớn ở nhiệt độ vừa phải. Trong khi chảo đang nóng lên, nạo vét những miếng thỏ vào bột với muối và tiêu.

Bước 5

->

Cho 1 thìa dầu thực vật vào khay nóng. Thêm miếng thỏ và màu nâu ở tất cả các bên. Chuyển các mảnh thỏ vào nồi crock preheated của bạn. Thêm 1/2 chén nước hoặc chất lỏng khác vào chảo nóng, và khuấy nó để nới lỏng nước ép màu nâu. Thêm chất lỏng này vào nồi crock.

Braising

Bước 1

->

Thêm hành tây, tỏi và lá bay vào nồi crock của bạn. Mùa các miếng thỏ với muối và hạt tiêu, và thêm đủ nước, canh hoặc rượu vang để gần như bao gồm các mảnh thỏ.

Bước 2

->

Thêm rau vào nồi nếu bạn muốn họ nấu với thỏ. Nếu không, chuẩn bị cho chúng một cách riêng biệt và chuẩn bị sẵn sàng khi con thỏ nấu xong.

Bước 3

->

Nấu thịt thỏ ở vị trí cao trong khoảng từ 2 1/2 đến 3 giờ, hoặc ở mức thấp trong 4 đến 5 giờ đồng hồ, cho đến khi nó được lấy ra. Hủy bỏ thỏ từ nồi crock của bạn, cũng như các loại rau nếu bạn đã nấu chín chúng trong nồi. Che và giữ ấm.

Bước 4

->

Lắc chất lỏng nấu từ nồi crock vào nồi nhỏ.Để làm nước sốt đặc biệt, giảm chất lỏng cho đến khi nó đủ dày để phủ lưng muỗng. Nếu bạn muốn thêm nước sốt, whisk 1 muỗng canh bột bắp trong 1/4 cốc nước, sau đó khuấy đó vào nước ép nấu. Ngưng khuấy một khi nước sốt dày lên.

Bước 5

->

Phục vụ thỏ và rau cải nóng, với nước sốt hoặc nước sành ăn làm từ nước ép nấu của bạn.

Những thứ bạn cần

• 1 con thỏ hầm hoặc nồi chiên nhỏ hơn
• Con dao sắc bén
• Bánh chiên nướng
• Bột
• Muối và hạt tiêu
• Dầu thực vật
• Nước, canh canh hoặc rượu vang
• 1/2 củ hành tây cỡ nhỏ, thái lát cắt nhỏ
• 1 tép tỏi, thái nhỏ
• 1 vịt nhỏ
• rau hỗn hợp (tùy chọn)
• Nem
• Muỗng
• Ngũ cốc

Cắt từng phần thức ăn của bạn bằng một nửa để làm món hầm thịt thỏ, thêm thịt và rau lại vào nước sốt đã hoàn thành. Đối với một gia đình bốn, 2 con thỏ sẽ làm cho một bữa ăn đáng kể hơn. Nấu con thỏ của bạn trong rượu vang trắng cho một hương vị trung tính hơn, hoặc rượu vang đỏ cho một gamier hương vị.

• Cảnh báo

Nếu bạn đang sử dụng các con thỏ bị đánh bắt hoang dã, hãy kiểm tra cẩn thận những thiệt hại do súng gây ra. Cắn vào một viên đạn bắn là một trải nghiệm khó chịu.