Làm thế nào để Giữ trái bơ lát từ chuyển màu đen

Trái bơ - thành phần thiết yếu trong guacamole và các món ăn yêu thích của Tex-Mex - rất cao các chất béo đơn và không bão hòa đa giàu dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Trong khi bơ có thể đóng góp vào chế độ ăn uống lành mạnh, việc giữ trái bơ đã cắt giảm là một thách thức. Bơ bơ làm hỏng cấu trúc tế bào của trái cây, phơi bày chúng với oxy. Oxy hóa chuyển bề mặt cắt thành màu nâu hoặc đen trong vài giờ. Đánh bóng bơ với chất lỏng có tính axit có thể giữ cho chúng xanh lâu hơn một cách hấp dẫn.

Video trong ngày

Bước 1

Cắt bơ theo chiều dọc, sử dụng một con dao răng cưa để lát qua da cứng. Khi cạnh dao chạm vào hố, xoay bơ cho đến khi hai nửa tách rời. Nhẹ nhàng kéo nửa phần ra.

Bước 2

Hủy bỏ hố từ thịt bơ và loại bỏ.

Bước 3

Đổ khoảng 1 muỗng canh. nước chanh vào tô nhỏ. Nhúng một chiếc bánh ngọt silicone vào nước chanh và sau đó quét nước ép trên toàn bộ bề mặt cắt của quả bơ.

Bước 4

Bọc bơ nửa bơ bằng bao plastic, đảm bảo rằng vải bọc được phủ màu cho phần thịt bơ càng tốt.

Bước 5

Làm lạnh bát nửa quả bơ cho đến khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng chúng. Bơ bơ sẽ tươi mới chỉ trong một hoặc hai ngày.

Bát đĩa Hass hoặc Florida

• Con lưỡi dao
• Cắt>
• Nước chanh
• Bát nhỏ
• Bàn chải Silicone
• Bánh bao bằng nhựa
• Mẹo

Theo Ủy ban bơ Hass, niềm tin rằng giữ hố trong bơ đã được cắt đảm bảo sự tươi mát là một câu chuyện hoang đường. Mặc dù hố tròn, hố giới hạn lượng thịt tiếp xúc với quá trình oxy hóa, hạt giống không chứa bất kỳ chất dinh dưỡng nào cản trở nâu. Để tránh bơ bơ hoặc guacamole khỏi quá trình oxy hóa, đặt bơ vào bát và ép quấn bằng plastic trên bề mặt trái cây. Sau đó bọc bát bằng một tấm bọc nhựa khác và làm lạnh trong một ngày.

• Cảnh báo

Nếu quá trình oxy hóa xảy ra và bề mặt cắt của quả bơ chuyển sang màu đen, tất cả sẽ không bị mất. Đơn giản chỉ cần cắt lớp oxy hóa của trái cây và loại bỏ. Sử dụng bơ ngay.