Làm thế nào để Pan-Fry a Burger

Chiên một burger là một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm bữa ăn khi thời tiết không cho phép nướng ngoài trời. Khi bạn đang chiên một chiếc bánh mì kẹp thịt, bạn muốn sử dụng bánh pitties mỏng. Mỗi burger nên dày khoảng ¼ inch. Bánh mì kẹp thịt lớn hơn là thích hợp hơn cho nấu ăn trên nướng.

Video trong ngày

Bước 1

->

Làm tan thịt bò trong tủ lạnh qua đêm trước khi chiên. Điều này làm giảm thời gian nấu và ngăn ngừa dầu tràn. Khuấy thịt bò vào chảo trước khi chiên.

Bước 2

->

Chọn một trái tim khỏe mạnh dầu cho frying. Theo tạp chí "Whole Living", các loại dầu tốt nhất để nấu nhiệt cao là dầu caola và dầu ô liu nhẹ. Những loại dầu này chứa nhiều chất béo không bão hoà đơn, là chất béo lành mạnh. Dầu được làm hydrocacbon một phần và các loại dầu thực vật pha trộn có hàm lượng chất béo bão hòa và trans rất cao, là chất béo không lành mạnh. Bạn cũng có thể tránh dầu hoàn toàn bằng cách lau chảo bằng xylanh nấu.

Bước 3

->

Đổ dầu vào chảo. Đun nóng dầu lên khoảng 350 độ F qua nhiệt trung bình.

Bước 4

->

Đặt burger nhẹ nhàng vào chảo. Nấu mỗi bên khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi quả pattie được nhuộm màu để đạt được độ béo vừa. Bánh mì lớn hơn 1/4 inch dày có thể mất thêm thời gian để nấu. Bạn có thể cần phải giảm hoặc tăng thời gian nấu tùy thuộc vào bạn thực sự mong muốn bánh burger của bạn như thế nào. Lật bánh mì kẹp thịt nửa chừng bằng cách nấu với một thìa.

Bước 5

->

Chèn một nhiệt kế thịt vào bánh mì kẹp thịt của bạn để kiểm tra xem có sự ngây thơ. Burger của bạn nên có nhiệt độ bên trong là 160 độ F trước khi bạn lấy nó ra khỏi chảo, theo USDA.

Bước 6

->

Đặt bánh mì burger vào bánh mì nướng. Ăn mặc với gia vị mong muốn và lớp phủ. Các lựa chọn bao gồm rau diếp, cà chua, dưa chua, sốt mayonnaise, mù tạt, sốt cà chua, hành đỏ hoặc nước sốt salad.

Những thứ bạn cần

• 2 muỗng cà phê. canola oil
• Bánh hamburger
• Chăn không dính
• Bánh bèo

Mẹo

• Để làm bánh mì kẹp thịt của bạn khỏe hơn, hãy dùng gà tây hoặc thịt gà thay thế thịt bò. Bạn có tùy chọn chiên hành hoặc thịt xông khói cùng với bánh mì kẹp thịt trong khi nấu ăn và sử dụng chúng cho lớp phủ. Trước khi chuẩn bị thịt bò xay xát, thêm gia vị vào hỗn hợp để có thêm hương vị. Ví dụ, thêm muối, hạt tiêu, bột tỏi và bột hành vào thịt bò của bạn trước khi tách nó vào patties.