Thành phần của Certo Pectin

Pectin là một chất phụ gia thực phẩm, chủ yếu được sử dụng như là một thành phần đóng hộp cho nhà và đóng kẹo trái cây và thạch. Nó là một sản phẩm tự nhiên được làm từ vỏ quả cam quýt như vôi và táo. Kraft Foods sản xuất thương hiệu Certo của pectin và bán nó ở U. S., UK và Canada. Certo là một công thức pectin lỏng. Sự khác biệt chính giữa nhãn hiệu pectin và các thương hiệu có sẵn khác là thành phần của nó.

Nước, được liệt kê như là thành phần đầu tiên của nhãn Certo pectin, tạo thành thành phần lớn nhất theo thể tích. Chất pectin lỏng Kraft Foods Certo chứa axit citric và lactic bổ sung, giúp quá trình chế biến gel cho quả được sử dụng trong công thức của bạn. Kraft Foods bổ sung kali citrate vào Certo pectin để kiểm soát độ chua của các thành phần chính. Chất bảo quản trong Certo pectin là natri benzoat, được U. S. Food and Drug Administration công nhận là an toàn.

Cách sử dụng Certo

Kraft Foods cung cấp công thức nấu ăn và hướng dẫn sử dụng Certo pectin để tạo ra thạch, bảo quản và ùn tắc tự chế. Trang web của công ty cũng cung cấp một công thức bánh kẹo sử dụng Certo. Certo không phù hợp để sử dụng trong các công thức nấu ăn cho pectin bột, theo Kraft Foods. Tỷ lệ thành phần trong các công thức sử dụng Certo đã được kiểm tra chỉ đối với pectin lỏng. Kraft Foods và các nhà sản xuất khác sản xuất các sản phẩm bột pectin mà bạn có thể sử dụng khi bạn muốn giảm đường trong thạch của bạn và bảo quản hoặc sử dụng chất làm ngọt nhân tạo.