Là Rượu vang đỏ Dấm Giấm Tốt cho Đường trong máu?

Đặc trưng của một hương vị tart, dấm là một thành phần thiết yếu trong nhiều sáng tạo ẩm thực phổ biến. Trong suốt lịch sử, nó đã có một số ứng dụng hữu ích khác, bao gồm sử dụng làm chất làm sạch và như một phương thuốc cho các bệnh khác nhau như điều trị vết thương. Gần đây hơn, người ta cho rằng giấm, đặc biệt là giấm đỏ, có thể hữu ích trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Video của Ngày

Giấm

Giấm có thể được làm từ bất kỳ loại thực phẩm nào chứa đường tự nhiên và là sản phẩm của một quá trình hóa học chuyển ethanol thành acid acetic. Dấm đỏ được làm từ rượu vang đỏ. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm định nghĩa giấm là sản phẩm có chứa ít nhất 4 gram axit axetic trên 100 ml. Axit axetic không chỉ chịu trách nhiệm cho hương vị chua của dấm mà còn được cho là chịu trách nhiệm về một số lợi ích sức khoẻ của nó đề xuất.

Đường trong máu đề cập đến lượng glucose lưu thông trong máu của bạn. Vì đường quá nhiều hoặc quá ít có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho cơ thể, lượng đường trong máu được điều chỉnh nghiêm ngặt bởi một hoóc môn sản sinh ra tụy gọi là insulin. Các cá nhân bị tiểu đường tuýp 2 đã phát triển sức đề kháng với insulin và do đó thường có nồng độ đường trong máu cao.

Rượu vang đỏ Vinegar so với các loại rượu khác

Vì axit axetic được cho là chịu trách nhiệm về tác động của giấm lên đường, loại giấm không nên là vấn đề. Tuy nhiên, rượu vang đỏ cũng đang được nghiên cứu vì vai trò của nó trong việc cải thiện sự nhạy cảm với insulin. Giả định rằng lợi ích của rượu vang đỏ sẽ làm cho rượu vang đỏ, làm cho nó mạnh hơn. Thật không may, nồng độ và tính sẵn có của các thành phần hoạt chất có thể là chìa khóa. Không rõ liệu số liệu pháp của các dưỡng chất này có sẵn trong dấm rượu vang đỏ với lượng tiêu thụ bình thường. Hơn nữa, có thể các lợi ích được ghi có đối với rượu vang đỏ chủ yếu là do rượu, được biết là cải thiện sự nhạy cảm với insulin.