Dinh dưỡng ở Red Vs. Đậu lăng của Pháp
Mục lục:
- Video trong ngày
- Quá Trình Nấu Ăn
- Kích cỡ phục vụ tiêu chuẩn của bất kỳ loại đậu lăng nào là khoảng 1/4 chén đậu khô, nấu lên đến khoảng 1 chén đậu lăng mềm. Trong 1/4 chén đậu lăng khô của Pháp, bạn sẽ nhận được 110 calo, không có chất béo, 18 gam carbs, 4 gram chất xơ, 9 gram protein và 2 gam đường tự nhiên. Cùng một lượng đậu lăng đỏ cung cấp 170 calo, 1 gam chất béo, 28 gram carbs, 7 gram chất xơ, 13 gram protein và 1 gam đường tự nhiên. Nếu bạn đang xem lượng carb của mình, bạn sẽ muốn chọn cho đậu lăng Pháp. Nếu bạn đang cố gắng tăng lượng chất xơ, hãy thử đậu lăng đỏ. Theo Harvard School of Public Health, khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị là từ 20 đến 30 gram mỗi ngày. 7 gram từ đậu đỏ đóng góp một lượng đáng kể vào lượng của bạn. Sự khác biệt về lượng calorie có thể là do thực tế là đậu lăng đỏ mỏng hơn so với đậu lăng Pháp, vì vậy bạn có thể phù hợp với nhiều hơn trong cùng 1/4 ly đo lường.
- Việc lựa chọn giữa đậu lăng đỏ và Pháp chỉ đơn giản là vấn đề sở thích cá nhân vì cả hai đều có những thành phần dinh dưỡng xuất sắc và là những nguồn protein và chất xơ xuất sắc.Tuy nhiên, để đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng của bạn và thực hiện theo kế hoạch ăn uống lành mạnh có thể, hãy đa dạng hóa nguồn protein của bạn và bổ sung chế độ ăn uống của bạn với trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.
Đậu lăng và đậu lăng đỏ của Pháp có thể không thường có sẵn trong các cửa hàng như đậu lăng truyền thống màu nâu, nhưng mỗi loại đều có đặc tính hương vị đặc biệt giúp cho nhiều món ăn riêng biệt. Mặc dù thông tin dinh dưỡng của họ không hoàn toàn khác nhau nhưng có một số khác biệt giữa chúng có liên quan.
Video trong ngày
Quá Trình Nấu Ăn
Mặc dù đậu lăng đỏ và Pháp không có sự khác biệt về dinh dưỡng đáng kể, nhưng đặc tính vật lý của chúng lại khác nhau. Đậu lăng đỏ mỏng hơn và mỏng manh hơn, vì vậy chúng có khuynh hướng phá vỡ nhanh chóng trong quá trình nấu. Kết quả là, chúng đặc biệt phù hợp với món canh canh đậu lăng và món hầm và món hầm. Đậu lăng Pháp có cấu trúc mạnh hơn và có xu hướng giữ hình dạng của chúng tốt hơn khi nấu, vì vậy chúng có thể làm việc tốt trong xà lách ướp lạnh hoặc ớt.
