Vì dầu ôliu có chứa 100 calo / muỗng canh, nên nước xốt salad dùng nó làm cơ sở có nhiều calo và chất béo. Dầu giúp việc ăn mặc tuân theo các thành phần salad và cung cấp hương vị và kết cấu. Để chế biến salad mà không có dầu, thêm các thành phần ít calorie có nhiều hương vị. Một số thành phần cũng làm cho băng dính dính vào các thành phần và cung cấp một kết cấu kem.
Video trong ngày
Nước trái cây và Thịt Ngao
->
Nước ép và nước dùng có thể thay thế cho nước xà phòng. Ảnh: Dar1930 / iStock / Getty Images
Nước trái cây như táo, nước dứa hoặc nước cam cung cấp nhiều hương vị cho món salad. Kết hợp với giấm, họ tạo nên các miếng bánh ngọt chua thích hợp cho món rau trộn hoa quả. Kết hợp 2 ly nước trái cây với 0. 25 chén dấm. Chọn một giấm bổ sung nước ép, như giấm táo cho rượu táo hoặc giấm champagne giấm cho nước cam. Một muỗng canh mật ong thêm một hương vị miệng sang trọng hơn và hương vị. Dùng rau canh hoặc nước dùng gà để chế biến món ăn với giấm, dấm, rau thơm tươi và các chất thơm khác.
Các sản phẩm sữa
->
Sử dụng kem chua không chứa chất béo và yaourt làm cơ sở thay đồ của bạn. Sử dụng sữa chua không béo hoặc sữa chua không chứa chất béo làm cơ sở thay đồ của bạn. Thổi kem chua hoặc sữa chua với sữa bơ không béo. Thêm xắt nhỏ rau hẹ, rau thơm tươi, nước chanh, một nhúm đường và một thìa mù tạt cho hương vị. Các sản phẩm làm từ sữa tạo ra kem trộn salad, tương tự như một loại rượu vinaigrette được làm bằng dầu ô liu và lòng đỏ trứng gà hoặc mù tạt, là những chất nhũ hoá. Kem chua không có chất béo, sữa chua và sữa chua cho salad trang điểm một hương vị tart làm cho hương vị của các loại thảo mộc và gia vị khác nổi bật.
Giấm và Nước Chanh
->
![]()
Chọn một loại giấm có hương vị để thay quần áo của bạn. Chọn một loại giấm có hương vị, như táo, táo, balsamic, champagne, giấm rượu vang trắng, giấm rượu vang đỏ hoặc giấm dấm malspberry, để phù hợp với các thành phần khác trong nước xà lách và các thành phần trong salad. Nếu mặc quần áo có đủ hương vị, bạn sẽ không nhận thấy sự thiếu hụt dầu ô liu. Nước ép chanh và chanh chanh thêm một sự sắc sảo dễ chịu để mặc quần áo.
Hãy dấm mâm xôi của riêng bạn bằng cách đặt quả mâm xôi tươi trong bình thủy tinh nhỏ. Che phủ chúng với giấm trắng và sau đó đặt trên một nắp. Lưu trữ các hỗn hợp trong một tủ lạnh trong một vài ngày, sau đó căng dấm và loại bỏ các chất rắn.Giữ giấm mâm xôi trong tủ lạnh của bạn.
Pectin và Nước
->
Pectin và chất làm đặc được làm từ rong biển có thể được sử dụng để làm cho kem mát và dày hơn. Chất pectin và các chất làm đặc khác được làm từ tảo biển hoặc gelatin có thể được sử dụng để làm cho salad salad trở nên kem hơn và dày hơn. Nấu các pectin với nước và các thành phần hương vị cho đến khi nó dày lên, và để cho nó nguội trước khi sử dụng nó. Ví dụ, kết hợp 2 1/2 chén nước với 1/3 chén khô pectin, và hương vị các hỗn hợp với đường, giấm, nước tương, muối, tiêu và gừng tươi. Đun sôi nó, khuấy liên tục, và để cho nó nguội. Trang trí món salad này với rau mùi tươi, và dùng nó trong salad châu Á.
![]()
