Axit trong Nước giải khát có ga

Mặc dù thức uống có ga có ga có thể làm cho những thức uống này thú vị để uống, nhưng nhiều thức uống có ga có chứa axit. Bạn có thể tìm thấy một số loại axít trong thức uống có ga. Các nhà sản xuất thêm một số trong số các axit này, trong khi những người khác lại xuất hiện tự nhiên trong đồ uống. Các nhà sản xuất sử dụng axit trong thức uống có ga để cung cấp cho các loại nước giải khát và tartness đặc biệt để uống.

Video của Ngày

Carbonic Acid

Các nhà sản xuất thêm cacbonat vào nước bằng cách hòa tan khí carbon dioxide trong nước. Quá trình này làm cho nước trở nên sủi bọt và sủi bọt. Các nhà sản xuất sau đó sử dụng nước có ga như một thành phần để tạo ra thức uống có ga có hương vị. Trong quá trình này, axit cacbonic hình thành trong nước, cho nước có ga có độ pH giữa 3 và 4. Do sức mạnh của axit này, các nhà sản xuất thường thêm một bazơ như sodium bicarbonate để làm giảm axit và làm trung hòa nước.

Citric acid là một acid nhẹ kết hợp với trái cây và rau cải. Các loại trái cây có múi như chanh và vôi chứa hàm lượng axit cao. Axit Citric cũng có chức năng như một chất bảo quản tự nhiên được các nhà sản xuất sử dụng để bổ sung thêm hương vị cho đồ uống chứa carbonate. Nhiều đồ uống có ga có hương vị sử dụng axit xitric để tạo ra sự kết hợp sự ngọt ngào và tartness trong nước giải khát hoàn thành.

Nguy cơ axit trong thức uống

Vấn đề "Dinh dưỡng, Chuyển hoá và Bệnh tim mạch" tháng 12 năm 2009 cho thấy đồ uống có ga đóng một vai trò nhỏ trong việc ăn mòn răng. Tuy nhiên, đường trong thức uống này có thể trực tiếp làm hỏng răng của bạn bằng cách gây ra mảng bám dẫn đến sâu răng, có thể có hại hơn so với cacbonat. Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ năm 2006, axit photphoric trong đồ uống có ga có thể theo thời gian ngăn cơ thể hấp thu canxi. Điều này có thể làm hỏng xương và răng của bạn bằng cách làm giảm mật độ xương và có khả năng gây loãng xương và ngăn ngừa canxi khỏi việc giữ cho xương chắc khỏe.