Dipping Mẹo cho Bánh Bánh

Bánh bích quy rất phong phú, có hương vị kem sẽ gây ấn tượng với những người yêu thích món tráng miệng trong cuộc sống của bạn. Sau khi trộn bánh nướng với sương giá và cuộn hỗn hợp thành những quả bóng nhỏ, đã đến lúc phải xử lý phần khó nhất của quá trình: nhúng các pho mát nhỏ vào lớp phủ sôcôla nóng chảy. Một khi bạn đã thành công nhúng lần đầu tiên bánh pops của bạn, tuy nhiên, bạn sẽ thấy quá trình này không phải là đáng sợ.

Video của ngày

Thời gian Chilling

Đặt quả bóng chưa tráng bánh vào một miếng bánh cookie tráng bằng giấy sáp và làm lạnh chúng trong tủ lạnh trong ít nhất hai giờ để làm cho chúng đủ kiên nhẫn để ngâm. Nếu bạn vội vàng, bạn có thể đặt bánh vào tủ đá trong khoảng 20 phút, nhưng nếu quá lạnh, lớp phủ này sẽ nứt vì lạnh và khô.

Chất liệu phủ Sử dụng vỏ hạnh nhân nóng chảy hoặc sô-cô-la nóng chảy để tạo lớp phủ bóng mịn. Vỏ quả hạnh là một loại kẹo hương vị, thường có trong sôcôla hoặc vani, và nó được thiết kế để được nóng chảy và khô thành lớp phủ cứng và rắn.

Gậy Lollipop an toàn

Sau khi quả bóng bánh đã nhét lên trong tủ lạnh trong vài giờ, đặt chúng lên que que. Làm tan một lượng nhỏ lớp phủ và nhúng đầu của mỗi thanh vào lớp phủ đã nóng chảy trước khi chèn khoảng 1/4 inch vào một quả bóng bánh. Đặt bánh trở lại tủ lạnh trong ít nhất 5 phút nữa để cho lớp phủ cứng và bảo vệ thanh kẹo que que bên trong bánh pop.

Sử dụng nồi hơi đôi

Bạn có thể làm tan lớp phủ sôcôla trong lò vi sóng nếu bạn thích, nhưng giữ nó trên nước sôi trong nồi hơi gấp đôi trong khi bạn nhúng bánh ra. Nhiệt từ nồi hơi kép sẽ giữ cho lớp phủ ở nhiệt độ ổn định, và bạn sẽ không phải đặt lớp phủ trở lại trong lò vi sóng mỗi vài phút vì nó dày lên ở nhiệt độ phòng. Nếu lớp phủ có vẻ quá dày, khuấy bằng một thìa cà phê rau ngắn.

Quá trình nhúng

Ngâm một mẻ bánh vào lớp phủ sôcôla nóng chảy và để cho lớp vỏ ngoài trôi ra nhỏ giọt trong vài giây trên nồi hơi kép. Trộn bánh pop với đường màu hoặc rắc trong khi vẫn còn ướt, và dính vào đầu sạch của que kẹo que vào một mảnh Styrofoam. Cho phép bánh xuất hiện để khô ít nhất 30 phút trước khi gói chúng trong kẹo riêng lẻ hoặc chuẩn bị để trưng bày.