Phản ứng dị ứng với sốt cà chua và sốt cà chua
Mục lục:
- Các phản ứng dị ứng
- Quản lý bệnh dị ứng sốt cà chua hoặc sốt cà chua bắt đầu bằng xét nghiệm chẩn đoán để xác định chất gây dị ứng của gia vị gây ra phản ứng. Tránh mù tạt, sốt cà chua và bất kỳ loại thực phẩm nào khác với những chất gây dị ứng này ngăn ngừa các triệu chứng tương lai. Các loại thuốc histamine theo toa hoặc thuốc uống không kê đơn kiểm soát các triệu chứng nhỏ như ngứa và nhảy mũi. Những người có nguy cơ sốc phản vệ nên mang epinephrine tiêm bất cứ lúc nào.
Ketchup và mù tạt là must have có bánh mì kẹp thịt và nước nóng cho chó, và thêm vào zip để khoai tây chiên và pretzels. Tuy nhiên, đối với nhiều người, vết bẩn nhỏ nhất của sốt cà chua hoặc mù tạt có thể là phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Bởi vì cả gia vị được nạp với chất gây dị ứng tiềm ẩn, việc tìm ra nguồn gốc của sốt cà chua hoặc bệnh dị ứng với sốt mù tạc là tốt nhất để thử nghiệm chuyên nghiệp bởi một chuyên gia dị ứng.
Allergens Chia sẻ
Ketchup và mù tạt có chứa giấm, và nhiều thương hiệu có gia vị khác nhau. Các chất gây dị ứng khác có thể bao gồm sulfite và salicylat. Theo trang web của Cleveland Clinic, thực phẩm chế biến bằng dấm thường gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm với nấm mốc. Phòng Khám Bệnh Viện Cleveland cũng cảnh báo chống ăn mù tạt và nước sốt cà chua nếu bạn có nhạy cảm salicylate. Giấm, cà chua dán và gia vị khô đều có nồng độ salicylate cao. Độ nhạy của sunfua có thể ảnh hưởng đến khoảng một trong 100 người, khuyên Cleveland Clinic. Những chất bảo quản gia vị thông thường này có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng.Các phản ứng dị ứng
Các phản ứng dị ứng với mù tạt và sốt cà chua xảy ra do hệ thống miễn dịch gây hiểu nhầm các protein của gia vị hoặc các hợp chất khác như là các sinh vật gây hại. Nó phản ứng bằng cách tạo kháng thể immunoglobulin E để chống lại các hợp chất. Các kháng thể IgE kích hoạt sự phóng thích histamines máu và tế bào mast và các hóa chất khác. Các triệu chứng dị ứng sau khi phóng thích histamine trong vài phút hoặc vài giờ sau khi tiêu thụ.Phản ứng nhẹ bao gồm phát ban, ngứa, nghẽn mũi và suy nhược hệ tiêu hoá. Các triệu chứng nghiêm trọng bao gồm hen suyễn và sốc phản vệ, tình trạng đe dọa tính mạng có thể gây mất ý thức. Chứng quá mẫn cần được điều trị khẩn cấp.
Quản lý
