Các cách khác để nấu Thổ Nhĩ Kỳ Thắt lưng

Thổ Nhĩ Kỳ cổ là một con chim thường bị bỏ qua, vì chúng có ít chất so với cắt thịt như ngực và cánh. Tuy nhiên, chúng là một thành phần chào đón trong nhiều món ăn khác nhau, và là chuyên nghiệp trong việc cung cấp một hương vị sâu sắc và an ủi nhiều bữa ăn. Hãy thử món thịt cắt tiết kiệm này để dọn dẹp món ăn hoặc là một món ăn chính không đắt tiền, và ngạc nhiên trước sự bùng nổ vị giác mà một gói cổ. Nấu cổ gà tây chậm và lâu để tăng cường sự dịu dàng của chúng.

Video trong ngày

Thắt lưng và Thú cưng của Thổ Nhĩ Kỳ

Mua một gói các cổ gà tây để cho chúng ướp chúng trong nước thịt, một món ăn đầy đủ cho gạo. Đuổi cổ gà tây bằng một ít muỗng canh mỡ bacon vào lò nướng của Hà Lan ở nhiệt độ trung bình cao. Hủy bỏ cổ từ nồi và đặt sang một bên. Cho hành một hỗn hợp hành tây, cần tây, ớt chuông đỏ hoặc các chất thơm khác cho đến khi chúng trở nên mềm. Làm một roux bằng cách thêm một ít bột và trộn nó với rau. Đưa vào hỗn hợp thịt gà, khuấy đều để tránh lóc. Thêm các cổ gà tây quay lại nồi, để nắp và đun sôi trong hai giờ, hoặc chỉ cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương.

Thổ Nhĩ Kỳ thường được làm từ thịt của gà tây nấu chín, tuy nhiên, cổ gà tây cũng có thể được sử dụng theo cách tương tự. Nêm các cổ gà tây trong một nồi để mang lại hương vị của họ, sau đó loại bỏ và đặt sang một bên. Cho ra hỗn hợp các chất thơm, như hành tây, cần tây và cà rốt, cho đến khi mềm, và thêm cổ gà tây lại vào nồi. Che phủ tất cả mọi thứ bằng một phần nước hào phóng, và cho phép chúng đun nhỏ lửa trong 2-3 giờ, hoặc cho đến khi thịt mềm. Hủy bỏ cổ gà tây và để cho mát mẻ. Một khi chúng đủ mát để xử lý, lấy thịt ra khỏi cổ, và mang lại cho nồi. Mùa xúp với muối và tiêu. Thêm gạo hoặc mì nếu muốn.

Thổ Nhĩ Kỳ Cổ Dạng

Thổ Nhĩ Kỳ cổ làm cho một gravy kinh tế tuyệt vời. Một cổ là quá đủ để cho một món ăn lớn phục vụ nước thịt. Nâu một cổ tươi trong một nồi nhỏ với một ít dầu, sau đó bao gồm nó với nước. Đun sôi trong khoảng hai giờ, cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương. Hủy bỏ cổ và, khi đủ mát, hãy lấy thịt ra và mang lại cho nồi. Tạo một bùn bằng cách trộn nước và bột với nhau trong một tô nhỏ với tỷ lệ tương đương; thêm vào một chén nước dùng từ nồi, và trộn đều.Thêm hỗn hợp này vào nồi, và đun nhỏ lửa thêm vài phút. Mùa với muối, hạt tiêu và bột tỏi.