Amish Công thức nấu ăn cho bệnh viêm khớp

Sức khoẻ và phúc lợi là những chủ đề quan trọng trong cộng đồng Amish, và như vậy các biện pháp dân gian là một phần quan trọng của văn hoá Amish. Báo hàng tuần của họ, The Budget, bao gồm chẩn đoán và điều trị các bệnh khác nhau trong các báo cáo dài và chi tiết. Trước những ngày của y học hiện đại, nhiều người dựa vào nhiều loại thuốc phiện, trà, thuốc nang, thuốc bổ để điều trị mọi thứ từ vô sinh đến cảm lạnh thông thường.

Các sổ tay của Amish khác nhau sử dụng lợi ích của dược liệu và các liệu pháp tự nhiên khác cho vô số vấn đề sức khoẻ, bao gồm viêm khớp. Theo Global Enabelicon Encyclopedia Online (GAMEO), một số Amish đã được biết đến để chi tiêu một tuần ngồi trong một mỏ urani bị bỏ rơi để quản lý cơn đau do viêm khớp. Trong khi các bác sĩ có thể không khuyên bạn nên điều trị bí truyền như vậy, nghiên cứu cho thấy rằng một số phương pháp chữa bệnh dân gian có thể làm giảm nhẹ cơn đau cho bệnh viêm khớp.

Cherries

Một cách tiếp cận dựa trên bằng chứng và an toàn hơn là đi chơi trong một khu mỏ là để thêm một chút nước trái cây anh đào vào chế độ ăn uống của bạn. Sử dụng cherry như một phương thuốc tự chế cho cơn đau khớp đã được chào hàng trên toàn thế giới hàng thập kỷ - và nghiên cứu khoa học cho thấy nó có thể có hiệu lực.

Trong một nghiên cứu được công bố năm 2004, các nhà nghiên cứu tại Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp (ARS), cơ quan nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đã tuyển dụng 10 phụ nữ khỏe mạnh tuổi từ 22 đến 40 và yêu cầu họ kiềm chế trong hai ngày từ ăn các thực phẩm có chất chống oxy hoá cao, như dâu tây, trà và rượu vang, bởi vì các chất chống viêm của chúng ảnh hưởng đến cơ thể. Sau khi xét nghiệm máu và nước tiểu, các tình nguyện viên được yêu cầu ăn một quả anh đào lớn để ăn sáng. Sau đó, máu và nước tiểu của họ đã được kiểm tra lại trong vòng năm giờ tiếp theo.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy nồng độ urê huyết trong máu (tiền thân của acid uric tích tụ trong khớp và gây ra chứng đau gout) giảm đáng kể. Trong khi đó, lượng urê mà các tình nguyện viên bài tiết qua nước tiểu của họ trong năm giờ đồng hồ tăng lên, cho thấy quả anh đào có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự tích tụ acid uric.

Trong một nghiên cứu khác của các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Boston, có tới 633 người được chẩn đoán mắc bệnh gút, ăn ít nhất 10 quả anh đào mỗi ngày làm giảm 50% nguy cơ tái phát bệnh gout. Tương tự như vậy, các nhà nghiên cứu tại Trường Y khoa Robert Wood Johnson đã phát hiện ra sự giảm bớt gout 50% khi những người tham gia nghiên cứu lấy một muỗng canh tart cherry extract 2 lần một ngày trong 4 tháng.

Cherries cũng đã được chứng minh là hữu ích trong việc quản lý các triệu chứng của viêm xương khớp. Năm mươi ba tình nguyện viên cho biết mức độ đau đớn, độ cứng, và tính di động của họ được cải thiện rõ rệt khi họ được yêu cầu uống hai ly 8g nước cam anh đào mỗi ngày trong sáu tuần lễ. Thật không may, các triệu chứng cứu trợ cuối cùng đã biến mất một khi các đối tượng ngừng sử dụng nước trái cây anh đào.

Cho đến nay, không có chế độ ăn anh đào hay nước trái cây anh đào ", nhưng một loại thuốc ngủ được lấy cảm hứng từ truyền thống dân gian có thể giúp, ít nhất là tạm thời. Hãy thử thêm hai muỗng canh tart anh đào tập trung đến tám ounce nước ấm mỗi ngày để xem nếu các triệu chứng của bạn cải thiện.

Nhân sâm

Amish đã sử dụng các loại thảo mộc để điều trị nhiều bệnh tật, bao gồm viêm khớp. Trong văn hoá Amish, nhân sâm được chuẩn bị trong các loại tinctures, trà, hoặc ăn toàn bộ, và được cho là để thúc đẩy sức khoẻ tổng thể. Mặc dù chưa có bằng chứng khoa học nào hỗ trợ cho những tuyên bố này nhưng bằng chứng cho thấy rằng nhân sâm có thể được sử dụng để tăng cường miễn dịch, chống lại căng thẳng và mệt mỏi, kiểm soát huyết áp, hạ cholesterol và tăng năng lượng.

Một nghiên cứu tại Trường Cao đẳng Nha khoa Đại học Yonsei ở Seoul, Hàn Quốc đã thử nghiệm chiết xuất saponin nhân sâm đỏ (RGSE) chống lại các triệu chứng viêm khớp ở chuột. Nó phát hiện ra rằng 10 miligam mỗi ngày làm giảm các triệu chứng viêm khớp, khiến các nhà nghiên cứu kết luận rằng RGSE có thể có lợi để giúp giảm viêm khớp ở người.

Suối nước nóng

Ngâm trong nước ấm từ lâu đã được sử dụng để hồi phục lại đau đớn và đau đớn. Nhiều người Amish được tiếp cận với suối nước nóng đã sử dụng ngâm lâu để điều trị nhiều loại bệnh tật, bao gồm đau mãn tính kèm theo viêm khớp. Không giống như bồn tắm nóng truyền thống, suối nước nóng mang các khoáng chất tự nhiên được tìm thấy trong lòng đất dưới đây.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Scandinavian Rheumatology đã khảo sát 136 bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp hoặc viêm cột sống co cứng khớp (bệnh gây viêm sưng kéo dài và đau khớp và cột sống) đã trải qua 4 tuần điều trị tại Tiberias Hot Springs ở Israel. Nghiên cứu cho thấy phần lớn bệnh nhân (60 phần trăm) có cải thiện rõ rệt triệu chứng của họ.

Nếu bạn không được tiếp cận với suối nước nóng, ngâm mình 20 phút trong bồn ấm với muối Epsom đã được chứng minh là tạm thời làm giảm đau khớp.

Liệu pháp Amish Folk có phù hợp với tôi?

Mặc dù một số nghiên cứu ủng hộ việc sử dụng phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược hoặc dân gian cho nhiều bệnh tật, bao gồm đau khớp và viêm, bạn nên luôn kiểm tra với bác sĩ trước khi thêm thực phẩm mới hoặc bổ sung chế độ điều trị của bạn.Một số loại thảo mộc có thể có tương tác tiêu cực với một số loại thuốc và có thể gây ra các phản ứng phụ nghiêm trọng tiềm ẩn.

Về tác giả

Eilender là một giảng viên đại học và nhà văn khoa học y khoa có trụ sở tại New Jersey.