Lợi ích của Chiết xuất Broccoli
Mục lục:
- Nếu báo cáo của Nghiên cứu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia từ các nhà nghiên cứu Johns Hopkins là bất kỳ dấu hiệu nào, thì sulforaphane có thể giúp ngăn ngừa tổn thương da, bao gồm cả da ung thư, kết quả từ tia cực tím. Các ứng dụng đề cập đến việc chiết xuất bông cải xanh cho động vật và cho người tình nguyện làm cho các tế bào da tăng cường sản xuất các enzyme giúp tế bào chống lại các tác động gây hại của bức xạ mặt trời. Không giống như kem chống nắng, chiết xuất bông cải xanh dường như khuyến khích chức năng hệ thống phòng thủ của cơ thể. Tuy nhiên, những người tham gia thử nghiệm cho thấy sự khác biệt lớn về mức độ bảo vệ mà họ nhận được từ chiết xuất, vì vậy kem chống nắng truyền thống vẫn là lựa chọn an toàn nhất của bạn để bảo vệ nắng.
- Bệnh gây bệnh loét dạ dày, Helicobacter pylori, dễ bị điều trị bằng kháng sinh. Chiết xuất từ bông cải xanh có thể có tác dụng kháng sinh tương tự đối với vi khuẩn, theo một nghiên cứu nhỏ được công bố trong "Nghiên cứu Phòng chống Ung thư". Những người tham gia nghiên cứu ăn mầm bông cải xanh thay vì nhận được chiết xuất bông cải xanh, nhưng những người ăn mầm cho thấy giảm 40 phần trăm các hợp chất được sản xuất bởi H. pylori, cho thấy rằng mầm đã giết chết một phần của vi khuẩn. Một nhóm đối chứng không ăn các mầm súp broccoli giàu sulforaphane cho thấy không có sự thay đổi về nồng độ H. pylori.
Ngoài vitamin A và chất xơ cung cấp nhiều, bông cải xanh có chứa một hợp chất bất thường - sulforaphane - có thể làm giảm nguy cơ của một số loại ung thư nhất định, hạ cholesterol và chống lại bệnh loét Helicobacter pylori gây ra trong hệ tiêu hóa của bạn. Sự chiết xuất từ bông cải xanh có thể đến từ thực vật trưởng thành hoặc từ những cây cải xanh giàu sulforaphane. Các nhà nghiên cứu vẫn đang điều tra các đặc tính của sulforaphane trong chiết xuất bông cải xanh, nhưng kết quả ban đầu rất hứa hẹn.
