Bạn có thể Nướng trên Khay đáy của Lò nướng nếu Bạn đang Nấu trên Đầu?

Nếu bạn định nấu một bữa ăn bao gồm nhiều món ăn, bạn có thể tự hỏi bạn có thể nướng và nướng trong cùng một lò nướng để giúp tiết kiệm thời gian. Vấn đề với phương pháp này là khi bạn nướng, bạn nung lò của bạn đến một nhiệt độ rất nóng, cao hơn nhiều so với bạn sử dụng khi nướng. Nướng và nướng cùng một lúc sẽ không nấu thức ăn của bạn với kết cấu mong muốn và hương vị bởi vì hai phương pháp dựa vào nhiệt độ khác nhau như vậy.

Video trong ngày

Bò

Bánh mì sử dụng nhiệt từ bộ phận nung nóng trên lò của bạn để nấu nhanh và thực phẩm màu nâu. Nhiệt độ trong lò của bạn trong khi nướng có thể đạt đến 500 độ Fahrenheit hoặc nóng hơn. Không phải tất cả các loại thực phẩm đều thích hợp cho việc nướng thịt vì chúng có thể nấu quá nhanh ở bên ngoài, trong khi để bên trong nấu chưa chín. Harold McGee ghi chú trong cuốn sách của ông "Keys to Good Cooking: Hướng dẫn chế biến thực phẩm và công thức nấu ăn", có thể làm tốt nhất cho việc cắt thịt hoặc cá dày, cũng như các loại rau bằng phẳng như măng tây. Sử dụng gà broiler của bạn cũng có màu nâu trên đầu của món tráng miệng precooked, chẳng hạn như creme brulee, và casseroles, chẳng hạn như potato gratin.

Nướng bánh

Khi nướng thức ăn, bạn sử dụng nhiệt độ lò nướng thấp hơn khi dùng nĩa. Baking cho phép bạn nấu chín một cái nồi, một ổ bánh mì, một miếng thịt hoặc một món tráng miệng ở bên trong và bên ngoài, nhưng phải mất thời gian lâu hơn nướng. Nướng công thức đảm bảo rằng bên ngoài của món ăn nấu với tốc độ như bên trong thức ăn. Nhiệt độ nướng trong khoảng từ 325 đến 425 độ Fahrenheit.

Vấn đề chính khi nướng và nướng cùng lúc đó là nhiệt độ lò cao sẽ dẫn đến việc nướng không đồng đều. Nếu bạn cố nướng một ổ bánh mì hoặc bánh ngọt, nhiệt độ nướng rất nóng để nấu cả bên ngoài và bên trong cùng một lúc. Thay vào đó, bên ngoài sẽ chuyển sang màu nâu vàng trong khi bên trong vẫn còn nguyên vẹn. Bạn cũng sẽ gặp vấn đề khi ăn thức ăn nếu lò của bạn được đặt ở nhiệt độ nướng cho một món ăn bạn đang chuẩn bị.

Đề xuất

Nấu và nướng cùng một lúc có thể tiết kiệm vài phút trong nhà bếp, nhưng có nhiều cách khác để tiết kiệm thời gian mà không ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của thực phẩm. Nướng món tráng miệng hoặc món ăn phụ cho đến khi nó gần như hoàn tất. Bật lò nướng để nấu cơm của bạn, nhưng để các món ăn gần như nấu chín trên giá dưới cùng của lò nướng trên màu nâu trên đầu trang. Một vài phút dưới gà thịt sẽ không làm hỏng món ăn của bạn, nhưng bạn không muốn để nó trong lâu hơn. Để tiết kiệm nhiều thời gian hơn, hãy chọn một bữa ăn yêu cầu bạn nướng tất cả các thành phần hoặc nướng tất cả chúng.Điều này sẽ cho phép bạn sử dụng cùng một nhiệt độ lò trong suốt quá trình nấu.