Lợi ích của Bột yến mạch và Bơ

Bánh yến mạch và bơ là hai loại thực phẩm đa năng, chưa được chế biến sẵn có quanh năm tại các cửa hàng tạp hóa. Cả hai đều là các đồ gia vị nấu ăn ngon vì chúng có giá hợp lý và bạn có thể sử dụng chúng làm nguyên liệu trong công thức nấu ăn hoặc tự ăn. Chúng cũng có nhiều lợi ích về sức khoẻ. Cả hai loại thực phẩm này đều phù hợp với Healthy Eating Plate của Trường Y tế Công cộng Harvard, được tạo ra bởi các chuyên gia dinh dưỡng và khuyến khích ăn các loại ngũ cốc nguyên chất chưa chế biến và thực phẩm có chất béo lành mạnh.

Video trong ngày

Tốt cho Trái Tim của Bạn

->

Oats là thức ăn giảm cholesterol. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo thay thế các chất béo bão hòa với chất béo không bão hòa lành mạnh hơn để giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hiệp hội bao gồm bơ trong danh sách các thực phẩm có chất béo tốt hơn vì chúng là một nguồn chất béo không bão hòa đơn. Nó cũng khuyên ăn nhiều ngũ cốc nguyên chất cao, như yến mạch. Bột yến mạch đặc biệt có trong chất xơ hòa tan, được chứng minh là làm giảm mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp xấu trong máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cao chất dinh dưỡng

Bơ và bột yến mạch cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Bơ đóng góp gần 20 vitamin, khoáng chất và phytonutrients, bao gồm vitamin E và C, folate, sắt, kali và chất chống oxy hoá lutein và beta carotene. Bột yến mạch là nguồn cung cấp nhiều vitamin B và khoáng chất sắt, mangan, phốt pho và kẽm. Bột yến mạch nguyên hạt cũng là nguồn cung cấp nhiều chất phytochemical khác nhau, theo Viện nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ có tiềm năng chống ung thư.

Giúp ích cho việc giảm cân

Cả oatmeal và bơ đều mang lại cảm giác sung mãn và giúp kiểm soát sự thèm ăn, có thể hữu ích cho bất cứ ai muốn giảm cân. Một nghiên cứu đăng trên tờ Journal of American College of Nutrition vào tháng 9 năm 2103 phát hiện ra rằng ăn bột yến mạch đã được cải thiện sự kiểm soát sự thèm ăn và tăng sự no cao so với việc ăn cùng số lượng calo từ ngũ cốc ăn liền sẵn sàng.Trong một nghiên cứu khác về bơ, được xuất bản trong "Tạp chí dinh dưỡng" vào tháng 11 năm 2013, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người tham gia đã thêm một nửa quả bơ vào buổi trưa cảm thấy đầy đủ và hài lòng hơn trong vài giờ sau đó.