Các loại thực phẩm tốt nhất để ăn uống vì viêm

Viêm được xác định là phản ứng của các mô cơ thể đối với thương tích hoặc kích ứng. Nó có thể được đặc trưng bởi đau, sưng và / hoặc đỏ. Viêm bao gồm nhiều bệnh trạng và bệnh tật, như bệnh tim, ung thư, viêm ruột (IBD) và viêm khớp. Các chế độ ăn uống và thậm chí các loại thực phẩm cụ thể có thể liên quan đến quá trình viêm. Tiêu thụ một số thực phẩm thực vật nhất định cũng như chất béo, thảo mộc và gia vị khỏe mạnh có liên quan đến việc giảm viêm.

Video trong ngày

Trái cây và Rau quả

->

Chất béo omega-3, dầu ô liu và hạt

-> >

người đàn ông nứt hạt óc chó mở Hình ảnh: MagMos / iStock / Getty Images

Thực phẩm giàu axit béo omega-3 chống viêm. Đó là vì lớp chất dinh dưỡng này là tiền thân cho các hợp chất chống viêm trong cơ thể. Thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3 bao gồm: cá, cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá nước lạnh; quả hạch; hạt giống, hạt óc chó và đậu nành. Dầu oliu nguyên chất là một loại thực phẩm khác cung cấp một loại axit béo lành mạnh khác (chất béo đơn bão hòa). Dầu oliu Virgin cao cấp chứa rất nhiều chất dinh dưỡng chống oxy hóa rất độc đáo, được gọi là oleuropein và hydroxytyrosol, có thể làm giảm viêm. Ngoài chất béo omega-3 tuyệt vời, quả óc chó làm tăng lượng chất chống viêm trong cơ thể được gọi là adiponectin. Adiponectin đặc biệt có lợi cho việc giảm viêm kết hợp với bệnh tim mạch.

Gia vị chống viêm

->